Филе лосося, запеченное в оливковом масле с листьями шпината и нежным картофелем - Smak.ua

Филе лосося, запеченное в оливковом масле с листьями шпината и нежным картофелем

Удивите своих близких неповторимым ужином!
Филе лосося, запеченное в оливковом масле с листьями шпината и нежным картофелем - Smak.ua

Ингредиенты

Филе лосося - 180 г
Масло оливковое - 500 г
Картофель - 90 г
Каперсы - 2 г
Сок лимонный - 2 г
Болгарский перец - 5 г
Лук-шалот - 2 г
Огурец - 5 г
Икра красная - 4 г
Салат - 10 г
Шпинат - 10 г
Соль - по вкусу
Яйцо - 5 г

Способ приготовления

Подготовить лосось, нарезать филе на кусочки весом около 180 гр., изъять кости из мякоти рыбы и отставить в холодильник на время приготовления остальных ингидиентов.
Приготовить соус: отварить яйцо и пропустить через сыто, нарезать мелкими кубиками 2-3 мм овощи, смешать с яйцом, добавить оливковое масло, лососевую икру, сок лимона и оставить мариноваться.
Отварить  картофель с кожурой, очистить и нарезать кружочками 4-5 мм. 
Лосось готовить в оливковом масле при температуре 55*С около 5 минут 

Как и с чем подавать

Выложить на тарелку листья шпината в виде «цветка», наверх картофель, также в виде «цветка», поверх картофеля выложить лосось, запеченный в оливковом масле. Украсить листьями салата и полить аккуратно соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда из сома: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим роскошного сома в домашних условиях.
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый 2018 год.
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
426
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
322
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
134
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
325
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
108
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
425
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
92
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста - частый гость на наших столах, ее жарят, варят, тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ...
1211
Вверх