Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Луковый пирог
В глубокой емкости соединяем размягченное масло, сметану и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем руками мягкое и эластичное тесто, которое затем разрезаем на две части. При этом важно, чтобы одна часть была меньше, а вторая больше. Затем тесто нужно скатать шариками и поместить в холодильник на 60 минут.
За это время приготовим начинку: лук очищаем, моем и режем полукольцами, хорошенько обжариваем на подсолнечном масле или на домашнем сале. При этом сало нарезается мелкими кубиками и в процессе готовки превращается в шкварки, которые в дальнейшем только улучшат начинку пирога. После обжарки лук полностью остужаем.
В глубокую тарелку вбиваем яйца и взбиваем их вилкой или венчиком до однородности. Заправляем солью и перцем, еще раз перемешиваем и выливаем в остывший лук.
Теперь достаем из холодильника тесто. Большой кусок раскатываем в квадратный корж, который затем выкладываем в смазанную растительным маслом форму и равномерно распределяем руками, формируя высокие бортики. В тесто выкладываем начинку и разравниваем ее ложкой.
Плавленый сыр нарезаем ломтиками и равномерно выкладываем поверх начинки. (Если ломтики вас не устраивают, можно сырок немножко заморозить и натереть на мелкой терке.) Меньший шарик теста раскатываем в тонкий корж и размещаем поверх сыра. Таким образом, пирог станет закрытым.
Яичный желток разбавляем с 1 ст. л. воды. Этой яичной массой смазываем верхушку пирога. Сформированный луковый пирог несколько раз прокалываем ножом и отправляем на полчаса в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Пирог должен хорошенько зарумяниться. Это значит, что он готов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.