Мясо в соевом соусе

Ингредиенты

• Свинина - 1.5 кг
• Лук - 2 шт
• Соус соевый - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Кусок ошейка нужно тщательно вымыть и обсушить полотенцем.
2. Только после этого можно приниматься за его разрезание на порционные кусочки.
3. Их, к слову, не нужно делать очень маленькими, чтобы мясо при приготовлении не стало сухим – в кусочках побольше всегда остается больше сока.
4. Мясо складываем в кастрюльку и нарезаем лук полукольцами. 
5. Отправляем его к мясу. Туда же пускаем черный молотый перец и все тщательно перемешиваем.
6. Убираем в холодильник на 8-10 часов.
7. По истечении времени добавляем к мясу соевый соус и еще раз перемешиваем.
8. Соль можно добавлять уже непосредственно перед нанизыванием мяса на шампура, и то – немного, поскольку мы уже добавили соевый соус, а лишняя соль нам не нужна, иначе мясо будет сухим.
9. Как только будет готов жар, выкладываем шампура на мангал и внимательно контролируем процесс.
10. Шашлык регулярно переворачиваем.
11. Нежное и сочное мясо готовится достаточно быстро – шашлык получается изумительного золотистого цвета (благодаря соевому соусу) и невероятно вкусным.

Как подавать

Подавайте шашлык с овощным ассорти и любимым соусом.

Хорошего вам отдыха и приятного аппетита!

Читай также: Гранатовый соус к мясу