Рулетик из печени в пакетике - Smak.ua

Рулетик из печени в пакетике

Паштет из печени – это вкусно. Но готовится долго. А рулетик из печени и готовится быстро, и съедается с такой же скоростью. Готовим?
Рулетик из печени в пакетике - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 1,5 ч 4

Ингредиенты

  • Куриная печень - 400 г
  • Яйцо куриное - 5 шт
  • Лук репчатый - 5 шт
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Перец - по вкусу
  • Масло сливочное - 50 г
  • Масло растительное - 0,5 ст

Способ приготовления

 

Куриную печень моем и сушим на бумажном полотенце.  Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Добавляем к луку сливочное масло и даем остыть. Затем куриную печень и пассерованный лук пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой или измельчаем в блендере. Выкладываем получившуюся массу в миску, к ней добавляем яйца, манку, соль и перец и всё тщательно перемешиваем.

Далее выкладываем содержимое миски при помощи половника в двойной пакет. Оставляем немного свободного места в пакете, потому что масса увеличится при варке. Завязываем пакеты. Набираем в большую кастрюлю воды, кладем в нее пакет с куриным рулетом и набираем воду.

Ставим кастрюлю на огонь и даем закипеть. Накрываем кастрюлю крышкой, оставив отверстие для воздуха и варим рулет в чуть кипящей воде в течение 1,5 часа, периодически его переворачивая, чтобы он равномерно проварился. Готовый рулет достаем, охлаждаем и готовим к подаче на стол!

Читай также: Блюдо дня: салат с куриной печенью

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать самые необходимые правила.
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
Курица под медово-лимонным соусом
Мед придает мясу легкий сладковатый привкус, а корочка получается хрустящей и ароматной.
Все материалы раздела
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
90
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Япония - это культурная страна, и неподобающее поведение неприемлемо. Для тех, кто собирается посетить эту прекрасную ...
338
Блинчики в апельсиново-лимонном соусе
Блинчики в апельсиново-лимонном соусе
Обычные блины можно подать очень необычно. Как? Ответ ищите в этом рецепте.
136
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Известная украинская певица Нина Матвиенко делится рецептом простого домашнего пирога с сыром.
659
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. ...
611
Салат из картофеля с морепродуктами
Салат из картофеля с морепродуктами
Для салата понадобится совсем немного ингредиентов: морепродукты, картофель и листья салата.
271
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
767
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
519
Вверх