Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой - Smak.ua

Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой

Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно вкусное и оригинальное.
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
1 ч 1 ч 4

Ингредиенты

  • Печень (куриная или говяжья) - 400 г
  • Рис - 300 г
  • Лук - 3 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Кориандр - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Замачиваем рис в воде комнатной температуры на 1 час. Нарезаем печень кубиками. Натираем морковь на терке, нарезаем лук.

Овощи обжариваем в казанке в течение 5 минут, добавляем специи. Наливаем сюда столько горячей воды, чтобы овощи оказались закрыты примерно на три пальца. Тушим на небольшом огне 15 минут.

Откидываем замоченный рис на сито. Овощи в казанке солим и перемешиваем. Сверху ровным слоем выкладываем рис. Вдавливаем в рис головку чеснока, очищенного от верхнего слоя шелухи. Аккуратно, по стеночке, доливаем закипевшую воду, чтобы она поднялась почти до уровня риса, но не закрыла его. На рис выкладываем печенку. Закрываем крышкой и готовим на минимальном огне 30 минут.

Снимаем с огня казанок, укутываем в одеяло и оставляем на 30 минут. Перемешиваем плов, выкладываем горкой на блюдо, сверху украшаем головкой чеснока и листочками зелени.

Читай также: Блюдо дня: плов в мультиварке

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Литовские цеппелины
Это национальное литовское блюдо, представляющее собой картофельные зразы с мясной начинкой.
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
Все материалы раздела
Керамические ножи: плюсы и минусы
Керамические ножи: плюсы и минусы
Мнения владельцев неоднозначны по поводу работы с этими ножами.
569
День Татьяны - 2018: праздник девушек и студентов
День Татьяны - 2018: праздник девушек и студентов
Приманить жениха и помолиться за успехи в учебе – это все можно сделать в день Татьяны.
2799
8 секретов приготовления блинов на чугунной сковороде
8 секретов приготовления блинов на чугунной сковороде
Что же делать, если блины прилипают к сковороде и рвутся в процессе жарки? Поберегите свои нервы и просто прислушайтесь к ...
442
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Подавайте скумбрию вместе с пикантным соусом киндзмари и кусочками хлеба.
654
10 оригинальных идей подачи бутербродов
10 оригинальных идей подачи бутербродов
Соорудить роскошное и незабываемое застолье можно из одних лишь бутербродов.
754
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фасоль - невероятно полезный продукт, который многие из нас часто недооценивают.
779
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
429
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
533
Вверх