Рыбная запеканка «Фонтанка» - Smak.ua

Рыбная запеканка «Фонтанка»

Филе белой рыбки, базилик и картошечка - это простое сочетание дарит блюду невероятный вкус, попробуйте приготовить и угостить семью, скорее всего все попросят добавки! А брюссельская капуста, слегка обжаренная на сливочном масле - это отличный и витами
Рыбная запеканка «Фонтанка» - Smak.ua

Ингредиенты

Филе рыбы - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Розмарин - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Брюссельская капуста - 15 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Масло сливочное - 20 г

Способ приготовления

Этот рецепт отлично подходит даже для замороженной рыбы! Начинаем ее размораживать почти за сутки. Накануне вечером перекладываем рыбу в холодильник из морозильной камеры, а с утра вынимаем и оставляем до окончательного разморозки. Затем маринуем филе в перце, соли и оливковом масле.
Картофель чистим и нарезаем обязательно на тонкие ломтики, иначе он не пропечется. Добавляем к сырой картошке оливковое масло, соль, перец и розмарин. Перемешиваем картофель и специи. 
Выкладываем в форму для выпекания слой картофеля, затем слой филе рыбы, сверху снова слой картофеля. Ставим в духовку, разогретую до 220°С на 20 минут. Следим за процессом, если рыба уже готова, а картошка еще сыровата, накрываем форму фольгой, выключаем духовку и держим там блюдо в течение 15 минут. Проверяем на готовность
Тем временем в подсоленном кипятке отвариваем брюссельскую капусту около 3–4 минут. Сливаем воду и слегка поджариваем ее на сливочном масле в течение 2–3 минут.

Как и с чем подавать

Подаем рыбу вместе с картошкой и пожаренной брюссельской капустой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
Все материалы раздела
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
298
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
439
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
803
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
326
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
599
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3446
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Своеобразный восточный салат из лечебных грибов шиитаке и капусты бок чой запомнится вам своим оригинальным вкусом и ...
224
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
659
Вверх