Рыбная запеканка «Фонтанка» - Smak.ua

Рыбная запеканка «Фонтанка»

Филе белой рыбки, базилик и картошечка - это простое сочетание дарит блюду невероятный вкус, попробуйте приготовить и угостить семью, скорее всего все попросят добавки! А брюссельская капуста, слегка обжаренная на сливочном масле - это отличный и витами
Рыбная запеканка «Фонтанка» - Smak.ua

Ингредиенты

Филе рыбы - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Розмарин - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Брюссельская капуста - 15 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Масло сливочное - 20 г

Способ приготовления

Этот рецепт отлично подходит даже для замороженной рыбы! Начинаем ее размораживать почти за сутки. Накануне вечером перекладываем рыбу в холодильник из морозильной камеры, а с утра вынимаем и оставляем до окончательного разморозки. Затем маринуем филе в перце, соли и оливковом масле.
Картофель чистим и нарезаем обязательно на тонкие ломтики, иначе он не пропечется. Добавляем к сырой картошке оливковое масло, соль, перец и розмарин. Перемешиваем картофель и специи. 
Выкладываем в форму для выпекания слой картофеля, затем слой филе рыбы, сверху снова слой картофеля. Ставим в духовку, разогретую до 220°С на 20 минут. Следим за процессом, если рыба уже готова, а картошка еще сыровата, накрываем форму фольгой, выключаем духовку и держим там блюдо в течение 15 минут. Проверяем на готовность
Тем временем в подсоленном кипятке отвариваем брюссельскую капусту около 3–4 минут. Сливаем воду и слегка поджариваем ее на сливочном масле в течение 2–3 минут.

Как и с чем подавать

Подаем рыбу вместе с картошкой и пожаренной брюссельской капустой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Свино-говяжьи пельмени «Медвежье ушко»
Слово "пельмень" происходит от удмуртского слова «пельнянь», что дословно переводится как «хлебное ухо» (пель - "ухо, ушко", нянь - "тесто, хлеб"). И вот таким образом, название блюда определила их оригинальная форма.
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. Попробуйте, к примеру, добавить в блюдо грибы, получится очень вкусно!
Скумбрия с лимоном на овощной подушке
Аппетитная скумбрия на овощной подушке станет вкусным и полезным ужином для всей семьи.
Все материалы раздела
Майские праздники 2018: Топ-7 самых вкусных закусок
Майские праздники 2018: Топ-7 самых вкусных закусок
Тем, у кого майские праздники ассоциируются исключительно с шашлыком, стоит обратить внимание и на другую еду для ...
238
Собираемся в поход: как выбрать туристическую посуду
Собираемся в поход: как выбрать туристическую посуду
Майские праздники – это отличная возможность провести время со своими близкими. Отправляйтесь на пикник, или еще лучше, в ...
68
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Сколько времени нужно продуктам на приготовление (незаменимая таблица)
Перед употреблением большинство продуктов проходит термическую обработку, которая занимает определенное время. Какое ...
248
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Популярный ведущий утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслан Сеничкин предлагает попробовать легкий салат с редисом, крабовыми ...
182
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Свіжий лимонний квас не тільки вгамує спрагу, але і підніме настрій, зарядить вітамінами.
263
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Такие аппетитные рулетики можно брать с собой на длительную прогулку, на пикник, на дачу, а можно нарезать кружочками ...
319
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда ...
360
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Ваших детей начала интересовать кухня, и они с удовольствием помогают вам нарезать огурчики для салата – самое время дать ...
159
Вверх