Котлетки «Капитанские» - Smak.ua

Котлетки «Капитанские»

Вкусные, сочные запеканки - котлетки в фольге, с овощами, сыром, сметанкой и мясным фаршем – готовятся быстро, вся семья оближет пальчики!
Котлетки «Капитанские» - Smak.ua

Ингредиенты

Фарш - 1,2 кг
Картофель - 4 ш
Помидор - 2 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Сыр - 350 г
Лук - 1 шт.
Черный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Берем фарш, или домашний, или нежирный покупной.

Делаем заливку для фарша: берем густой майонез и разбавляем водичкой примерно 1:4 (если майонез жидкий, то меньше), добавляем черный перчик (без фанатизма) и зелень по вкусу. Вместо майонеза можно использовать сметанку, но немного ее солим.
Понадобится небольшая формочка- контейнер для придания нашим котлеткам форму, ее мы будем застилать фольгой и наполнять фаршем. 

Итак, отрезаем лист фольги и внутри устилаем наш маленький контейнер-формочку для котлетки. Внимательно следим, чтобы фольга нигде не порвалась. Делим фарш на 16 ровных комочков, выпекать будем ориентировочно два противня, но берите расчет сами на размер вашей духовки. Приблизительно на один противень помещается 8 таких котлеток, наш расход продуктов рассчитан на 16 шт. 
Фарш выкладываем на дно формочки, выложенной фольгой и приминаем, чтобы был равномерный слой. Теперь загибаем краешки фольги за верхние края нашего контейнера, довольно плотно, чтобы "чашечка" держала форму. Вытаскиваем готовую формочку с фольгой и фаршем из контейнера. 
Поливаем в каждой формочке фарш столовой ложкой заливки из майонеза или сметаны. Присыпаем сыром. Теперь выкладываем овощи по слоям: 1) лук. 2) картошка. 3) помидоры или сладкий перчик. Сверху немножко солим. Посыпаем снова сыром и снова поливаем сметанным (майонезным) соусом. К этому времени духовка должна быть уже прогрета до 190 °C. 
Отправляем котлетки греться в духовку на 40 мин. Расход продуктов рассчитан на два противня, можно их менять местами через 20 минут, а затем допекать оставшиеся 20 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Новый год-2018: фаршированные куриные грудки «Просто бомба»
Это блюдо составит конкуренцию знаменитой «Котлете по-киевски»
Новый год-2018: печеночный торт
Пикантная закуска, которую стоит непременно приготовить к празднику.
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
Все материалы раздела
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Изысканное канапе с авокадо и лососевой икрой покорит ваших гостей и подарит им непередаваемые вкусовые ощущения.
234
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам ...
1174
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
1473
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Новогодние рецепты: желейная селедка под шубой
Удивите гостей необыкновенным и вкусным блюдом!
907
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
474
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Как сделать эко-украшения к Новому году из апельсина
Яркие фрукты могут стать не только витаминным дополнением рациона, но и эффектным декором.
980
Ягодный торт-безе
Ягодный торт-безе
Этот легкий и вкусный десерт с нежной текстурой подарит вам небывалую радость!
408
Китайское чудо: как выбрать вок
Китайское чудо: как выбрать вок
Пища станет более полезной, если приготовить ее в сковороде вок.
230
Вверх