Котлетки «Капитанские» - Smak.ua

Котлетки «Капитанские»

Вкусные, сочные запеканки - котлетки в фольге, с овощами, сыром, сметанкой и мясным фаршем – готовятся быстро, вся семья оближет пальчики!
Котлетки «Капитанские» - Smak.ua

Ингредиенты

Фарш - 1,2 кг
Картофель - 4 ш
Помидор - 2 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Сыр - 350 г
Лук - 1 шт.
Черный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Берем фарш, или домашний, или нежирный покупной.

Делаем заливку для фарша: берем густой майонез и разбавляем водичкой примерно 1:4 (если майонез жидкий, то меньше), добавляем черный перчик (без фанатизма) и зелень по вкусу. Вместо майонеза можно использовать сметанку, но немного ее солим.
Понадобится небольшая формочка- контейнер для придания нашим котлеткам форму, ее мы будем застилать фольгой и наполнять фаршем. 

Итак, отрезаем лист фольги и внутри устилаем наш маленький контейнер-формочку для котлетки. Внимательно следим, чтобы фольга нигде не порвалась. Делим фарш на 16 ровных комочков, выпекать будем ориентировочно два противня, но берите расчет сами на размер вашей духовки. Приблизительно на один противень помещается 8 таких котлеток, наш расход продуктов рассчитан на 16 шт. 
Фарш выкладываем на дно формочки, выложенной фольгой и приминаем, чтобы был равномерный слой. Теперь загибаем краешки фольги за верхние края нашего контейнера, довольно плотно, чтобы "чашечка" держала форму. Вытаскиваем готовую формочку с фольгой и фаршем из контейнера. 
Поливаем в каждой формочке фарш столовой ложкой заливки из майонеза или сметаны. Присыпаем сыром. Теперь выкладываем овощи по слоям: 1) лук. 2) картошка. 3) помидоры или сладкий перчик. Сверху немножко солим. Посыпаем снова сыром и снова поливаем сметанным (майонезным) соусом. К этому времени духовка должна быть уже прогрета до 190 °C. 
Отправляем котлетки греться в духовку на 40 мин. Расход продуктов рассчитан на два противня, можно их менять местами через 20 минут, а затем допекать оставшиеся 20 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы скептически относитесь к вареникам, тогда вам давно пора изменить свое отношение.
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась рецептом рагу из морепродуктов. По ее словам, дары моря повышают настроение и поднимают интимный тонус.
Все материалы раздела
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
65
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
44
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
412
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
412
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
6
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
272
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
219
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
671
Вверх