Мойва на шпажках - Smak.ua

Мойва на шпажках

Мойва на шпажках –праздничное и вкуснейшее блюдо, мини-рыбный шашлычок на вашем столе. А запах – только приятный, ведь нам поможет сок лимона!
Мойва на шпажках - Smak.ua

Ингредиенты

Мойва - 500 г
Лимон - 1 шт.
Крахмал - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 5 ст. л.

Способ приготовления

Рыбку складываем в миску и заливаем холодной водой. Натираем на терке лимонную цедру и выжимаем сок половины лимона. Цедру и сок добавляем в воду с мойвой. Оставляем на 15-20 минут
Лимон удалит запах и придаст рыбке особенный вкус.
Через полчаса мойву достаем и чистим: отрезаем головки и брюшки, вынимаем внутренности и удаляем черную пленочку. Споласкиваем рыбу под проточной водой. Промакиваем досуха бумажными полотенцами.
Готовим кляр.
В мисочке перемешиваем крахмал, соль и воду
Мойву нанизываем на шпажки. Тушку кладем на дощечку, прижимаем ладонью, шпажку с хвоста аккуратно протягиваем по хребту. Держаться рыбка должна хорошо.
Жарим во фритюрнице, но если ее нет, то в большой тефлоновой сковороде.
Наливаем масло, разогреваем сковороду, огонь ставим средний. Как разогреется - обмакиваем каждую рыбку в кляр и кладем на сковороду.
Мойва на сковороде стреляет маслом, поэтому лучше оденьте фартук.
Переворачиваем рыбку раза два с бочка на бочок. Жарим недолго, минуты по полторы-две с каждой стороны.
Укладываем мойву на тарелку и украшаем тонко нарезанными дольками лимона и зеленью по вкусу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сочетайте их с любыми гарнирами и приправами.
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет неимоверно вкусно.
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
6910
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
296
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
850
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
789
Плюмерия: цветок, что не горит в огне
Плюмерия: цветок, что не горит в огне
С этим цветком связано множество интересных легенд.
639
Желе в арбузных дольках
Желе в арбузных дольках
Мимо такого красочного желе в арбузных дольках не сможет пройти никто! Этот шикарный десерт станет достойным украшением и ...
153
Вешенки в чесночном маринаде
Вешенки в чесночном маринаде
Вкусные грибы в ароматном маринаде из чеснока придадут вашему ужину особое настроение.
172
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Сангрия появилась в Испании около 400 лет назад и стала самым популярным напитком на основе вина.
60
Вверх