Бигус «Колбасный ряд» - Smak.ua

Бигус «Колбасный ряд»

Рецептов приготовления белорусского бигуса множество, мы предлагаем оптимальный, простой вариант – самое главное, не забудьте добавить к капусте чернослив и кусочки ароматной колбаски.
Бигус «Колбасный ряд» - Smak.ua

Ингредиенты

Свинина - 400 г
Капуста белокочанная - 800 г
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Колбаса копченая - 200 г
Кетчуп - 100 г
Чернослив - 8 шт.
Укроп - 50 г
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
Специи - по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем маленькими кусочками свежую свинину. Берем подходящую кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее растительное масло, подогреваем. Добавляем свинину. Когда жидкость из свинины практически выпарится, кладем в кастрюлю измельченный лук, все солим.
Через минуты три кладем натертую на терке морковку. Жарим практически до готовности. Затем добавляем нарезанную мелко копченую колбасу и распаренный чернослив. Продолжаем жарить и помешивать.
Шинкуем капусту красиво и тонко. Кладем ее в кастрюлю, перемешиваем. Доливаем около 0,5 л воды, солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до полуготовности капусты. Затем добавляем кетчуп и все приправы. В самую последнюю очередь кладем в бигус измельченный укроп.

Как и с чем подавать

Такое блюдо отлично сочетается со сметаной – в каждую тарелку перед подачей можно добавить по одной чайной ложке сметаны.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: курица по-дижонски
Французский шарм семейному ужину непременно придаст это блюдо.
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Все материалы раздела
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
18
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Грецкий орех еще называют царским орехом или красным орехом.
27
Люнебургская пустошь: магия природы
Люнебургская пустошь: магия природы
Отдохнуть здесь можно и душой, и телом.
49
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Это варенье достойно наивысшей похвалы. Хотя приготовить его достаточно сложно.
90
Мидии по-провански
Мидии по-провански
Простой рецепт вкусных мидий с овощами, тушенными в белом вине.
201
Десерт дня: яблочное «масло»
Десерт дня: яблочное «масло»
Всем немного надоело классическое повидло из яблок, поэтому попробуйте удивить себя и соседок необычным яблочным ...
289
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Полезные советы садоводу и огороднику на все случаи дачной жизни.
1315
Цукаты из арбузных корок
Цукаты из арбузных корок
Вы не знаете куда деть горки арбузных корок? Приготовьте конфеты из них!
252
Вверх