Запеканка «Размер XXL» - Smak.ua

Запеканка «Размер XXL»

Готовим одновременно два блюда: на первое - ароматный овощной супчик на грибном бульоне, на второе - макаронную запеканку с грибами и сыром, угощаем семью, соседей, гостей.
Запеканка «Размер XXL» - Smak.ua

Ингредиенты

Куриная грудинка - 1 шт.
Грибы - 150 г
Морковь - 6 шт.
Лук - 4 шт.
Картофель - 4 шт.
Помидор - 2 шт.
Капуста небольшая - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Корень петрушки - по вкусу
Корень сельдерея - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Макароны вареные - 300 г
Сыр - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1 ст.
Сметана - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Грибы замачиваем на 1 час в кипятке.
Ставим вариться два бульона: куриный с кореньями и грибной.
Натираем на крупной терке морковь и обжариваем в растительном масле с луком до мягкости.
Нарезаем картофель, помидоры и капусту.
Процеживаем бульоны и сливаем их в одну кастрюлю, бульона должно быть около трех литров, если необходимо, доливаем воды.
В кипящий бульон кладем картофель и через 5 минут половину обжаренных овощей, капусту, помидоры и маленькую часть куриного филе.
Убавляем огонь, солим и перчим суп, закрываем крышкой и варим до готовности овощей.
Тем временем в форму с бортиками выкладываем отварные макароны, перемешанные с обжаренными овощами и мелко нарезанными грибами с куриным филе. Заливаем яйцами, взбитыми с солью и молоком.
Посыпаем натертым сыром и ставим запекаться в духовку до готовности. Когда сыр расплавится -  блюдо готово.
Подаем оба блюда со сметаной и свежими овощами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда из сома: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим роскошного сома в домашних условиях.
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
Все материалы раздела
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Пышная и нарядная елка - главный атрибут праздника.
49
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В осенние холодные вечера лучшее, что можно придумать – это приготовить вкусную выпечку к чаю.
181
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Несмотря на то, что этот цветок весьма неприхотлив, он все же требует к себе внимания.
91
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
254
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
617
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
684
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
504
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
870
Вверх