Невероятный рецепт мяса по-арабски

Ингредиенты

• Мясо – 600 грамм (куриная грудка, говяжья либо баранья вырезка)
• Яйца – 2 штуки
• Сливочное масло – 20 грамм
• Сыр – 50 грамм (твердых сортов)
• Грецкие орехи – 100 грамм
• Молоко – 200 миллилитров
• Лимон – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Панировочные сухари –  по вкусу
• Растительное масло – 50-100 миллилитров
• Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо моем и нарезаем на порционные кусочки.
2. Затем кладем 1 кусочек на доску, накрываем пищевой пленкой  и немного отбиваем.
3. С остальными кусочками поступаем подобным образом.
4. Начинаем готовить маринад.
5. Для этого в глубокой миске взбиваем 2 яйца.
6. Затем добавляем к яйцам сливочное масло и молоко. 
7. Добавляем в маринад натертый на мелкой терке сыр, а после этого тщательно взбиваем все миксером. 
8. Лук очищаем и нарезаем крупными полукольцами. 
9. Перекладываем нарезанный лук в маринад, добавляем сок одного лимона. 
10. Добавляем в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо.
11. Ставим мясо в холодильник мариноваться. Минимальное время – 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь. 
12. Пока мясо маринуется, готовим панировку.
13. Для этого измельчаем грецкие орехи и смешиваем с панировочными сухарями. 
14. Обваливаем мясо в панировке. 
15. В сковороде разогреваем масло.
16. Масло должно покрывать мясо до середины.
17. Обжариваем мясо на медленном огне, а потом переворачиваем и продолжаем обжаривать с закрытой крышкой.

Как подавать

Подавайте мясо с любимым соусом!

Приятного аппетита!

Читай также: Ароматные «колдуны» с мясом