Мясо по-арабски «Тысяча и одна ночь» - Smak.ua

Мясо по-арабски «Тысяча и одна ночь»

В приоритете арабских мясных блюд – баранина, но, в нашем случае может подойти и куриное мясо с орешками. Главное – побольше специй, ведь «восток – дело тонкое!»
Мясо по-арабски «Тысяча и одна ночь» - Smak.ua

Ингредиенты

Мясо – 600 грамм (куриная грудка, говяжья либо баранья вырезка)
Яйца – 2 штуки
Сливочное масло – 20 грамм
Сыр – 50 грамм (твердых сортов)
Грецкие орехи – 100 грамм
Молоко – 200 миллилитров
Лимон – 1 штука
Лук – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Панировочные сухари –  по вкусу
Растительное масло – 50-100 миллилитров
Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления

Мясо моем и нарезаем на порционные кусочки. Затем кладем 1 кусочек на доску, накрываем пищевой пленкой  и немного отбиваем. С остальными кусочками поступаем подобным образом.
Начинаем готовить маринад. Для этого в глубокой миске взбиваем 2 яйца. Затем добавляем к яйцам сливочное масло и молоко. 
Добавляем в маринад натертый на мелкой терке сыр, а после этого тщательно взбиваем все миксером. 
Лук очищаем и нарезаем крупными полукольцами. 
Перекладываем нарезанный лук в маринад, добавляем сок одного лимона. 
Добавляем в маринад измельченный чеснок и отбитое мясо. Ставим мясо в холодильник. минимальное время – 2 часа, но лучше всего оставить мясо на ночь. 
Пока мясо маринуется, готовим панировку. Для этого измельчаем грецкие орехи м и смешиваем с панировочными сухарями. 
Обваливаем мясо в панировке. 
В сковороде разогревам масло. Масло должно покрывать мясо до середины. Обжариваем мясо на медленном огне, а потом переворачиваем и продолжаем обжаривать с закрытой крышкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофельные котлеты с крабовыми палочками
Очень вкусные и легкие в приготовлении котлетки.
Капустное суфле: пошаговый рецепт
Привычные блюда из капусты несколько надоели и вам хочется попробовать чего-то нового? Тогда приготовьте изумительное капустное суфле.
Витаминные котлеты из тыквы
Овощные котлетки из тыквы – отличный ужин во время поста или диеты, полезные, ароматные, они никого не оставят равнодушным!
Все материалы раздела
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Как приготовить рикотту с лимоном и базиликом
Этот сыр можно намазывать на тосты, класть внутрь блинов и лавашей. Рикотта - отличная альтернатива привычным начинкам.
52
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
Современные десерты: муссовый торт «Италия» c ягодами и эстрагоном
С этим рецептом стоит познакомиться уже для того, чтобы знать, каким десертом удивлять, ошеломлять, изумлять и ...
82
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
С небольшого домашнего огорода вполне можно собирать хорошие урожаи, главное - с самого начала все верно спланировать.
416
Салат из куриной печени и риса
Салат из куриной печени и риса
Этот нежный и сытный салат придется по вкусу любителям печени, к тому же он очень прост в приготовлении.
734
Как правильно сделать водяную баню
Как правильно сделать водяную баню
Изучаем кулинарную терминологию.
142
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
654
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
209
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
231
Вверх