Жульен из баклажан «Солидный пан» - Smak.ua

Жульен из баклажан «Солидный пан»

Солидности этому блюду придает аппетитная грибная начинка со сливками и сыром, а в сочетании с баклажанами – это настоящая кулинарная находка!
Жульен из баклажан «Солидный пан» - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан – 1 шт.

Грибы – 200 г (мороженные, свежие, консервированные)

Лук – 1/2 шт.

Сливки – 150 мл

Сметана – 1 ст. л.

Грибной бульон – ½ кубика или 1 ст. л. грибного супа

Майонез – 1 ст. л.

Сыр – 100 г тертого сыра

Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем баклажаны на пластины, солим и даем стечь жидкости в течениe получаса.

Нарезаем грибы.

Жарим на сливочном масле мелко порезанный лук.

Ополаскиваем баклажаны холодной водой, обсушиваем, нарезаем жюльен и добавляем к луку.

Добавляем грибы и тушим, пока жидкость не испарится на 2/ 3.

Добавляем бульонный кубик или грибной суп, поливаем сливками, смешанными сo сметаной и майонезом.

Солим, перчим, добавляем специи по вкусу и тушим в течениe 5-7 минут, пока сливки не загустеют.

Выкладываем в порционные креманки, посыпаем тертым сыром и запекаем под грилем или в горячей духовкe в течениe 5-7 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Паста с морепродуктами от Анастасии Приходько
Украинская певица Анастасия Приходько делится рецептом изысканной итальянской пасты с морепродуктами, которую можно приготовить к приходу гостей.
Зимнее мясо по-французски
Очень вкусное и яркое блюдо. Мясо получается сочным, пропитанным всеми вкусами.
Гречаники с индейкой
Гречаники – прекрасное блюдо для завтрака. Для их приготовления подойдет гречка, оставшаяся еще с ужина.
Все материалы раздела
Картофель «Божоле» на Щедрый Стол
Картофель «Божоле» на Щедрый Стол
Замечательная запеченная картошка станет одним из центральных блюд на Вашем праздничном столе!
1271
Салат «Мимоза»
Салат «Мимоза»
Перед приготовлением посуду, в которой будет готовится салат, надо поставить на 2 часа в холодильник.
326
Картофельный суп с манной крупой
Картофельный суп с манной крупой
Густоты и сытности этому супу придает манная крупа, а аромат – зелень и коренья.
365
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Невероятно вкусный и сытный пирог - идеальное решение для домашнего семейного ужина! Тесто потрясающе нежное, но в то же ...
517
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Чтобы лаванда радовала цветением и ароматом, очень важно проводить регулярную обрезку.
240
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Настоящее украшение любого праздничного стола!
768
 Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Кулинарная эрудиция также существует! И этот тест тому доказательство.
244
Постное печенье с медом и огуречным рассолом
Постное печенье с медом и огуречным рассолом
Отличный вариант выпечки для тех, кто тщательно следит за фигурой.
249
Вверх