Жульен из баклажан «Солидный пан» - Smak.ua

Жульен из баклажан «Солидный пан»

Солидности этому блюду придает аппетитная грибная начинка со сливками и сыром, а в сочетании с баклажанами – это настоящая кулинарная находка!
Жульен из баклажан «Солидный пан» - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан – 1 шт.

Грибы – 200 г (мороженные, свежие, консервированные)

Лук – 1/2 шт.

Сливки – 150 мл

Сметана – 1 ст. л.

Грибной бульон – ½ кубика или 1 ст. л. грибного супа

Майонез – 1 ст. л.

Сыр – 100 г тертого сыра

Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем баклажаны на пластины, солим и даем стечь жидкости в течениe получаса.

Нарезаем грибы.

Жарим на сливочном масле мелко порезанный лук.

Ополаскиваем баклажаны холодной водой, обсушиваем, нарезаем жюльен и добавляем к луку.

Добавляем грибы и тушим, пока жидкость не испарится на 2/ 3.

Добавляем бульонный кубик или грибной суп, поливаем сливками, смешанными сo сметаной и майонезом.

Солим, перчим, добавляем специи по вкусу и тушим в течениe 5-7 минут, пока сливки не загустеют.

Выкладываем в порционные креманки, посыпаем тертым сыром и запекаем под грилем или в горячей духовкe в течениe 5-7 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
Испанская паэлья: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Родиной этого блюда принято считать город Валенсия.
Все материалы раздела
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1210
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
288
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
420
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Этот салат станет палочкой-выручалочкой для тех, кто в преддверии встречи нового года будет в спешке накрывать стол. ...
487
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
1509
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Не просто секреты, а настоящие лайфхаки по эффектной упаковке подарков… от миссис Санта поразят своей доступностью.
202
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Эти советы помогут уберечь молоко от скисания
172
Салат «Цветок подсолнуха»
Салат «Цветок подсолнуха»
Красивый и очень сытный мясной салатик придаст богатства и изысканности вашему столу.
332
Вверх