Ростбиф по-польски - Smak.ua

Ростбиф по-польски

Роскошное блюдо из запеченного мяса, в сметанной подливе будет центровым на праздничном столе. Восторг гостей обеспечен!
Ростбиф по-польски - Smak.ua

Ингредиенты

Мясо – 2 кг

Уксус – ½ ст.

Молотая гвоздика – ½ ч. л.

Лук – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Сало – 120 г

Вода – 2 ст.

Сметана – 1 ст.

Мука – 2 ст. л.

Способ приготовления

Сало нарезаем мелкими кусочками.

В мясе для запекания делаем надрезы, чтобы поместить туда кусочки сала.

Мясо кладем в глиняную посуду и покрываем уксусом, водой, специями, солью и луком. Ставим в холодное место на ночь.

На следующий день мясо с подливкой ставим в духовку и запекаем без крышки в разогретой до 165 градусов духовке до тех пор, пока оно не станет мягким (в процессе запекания часто поливаем ростбиф подливкой).

Затем процеживаем подливку, выливаем ее в кастрюльку и добавляем муку, смешанную с кислой сметаной. Хорошо перемешиваем и варим 3 минуты. Соус готов.

Мясо нарезаем пластинками и подаем с соусом, который получился из подливки, муки и сметаны.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
Испанская паэлья: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Родиной этого блюда принято считать город Валенсия.
Новый год-2018: куриное филе с ананасами под сыром
Беспроигрышный вариант для праздничного стола!
Все материалы раздела
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует ...
405
Огород на подоконнике: выращивание томата черри
Огород на подоконнике: выращивание томата черри
В комнатных условиях можно выращивать довольно много сортов и гибридов томатов.
277
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Легкий напиток с приятной цитрусовой ноткой поможет превратить новогодний праздник в настоящее чудо.
720
Осенний десерт на скорую руку: булочки «Заморские цветы»
Осенний десерт на скорую руку: булочки «Заморские цветы»
Это невероятно простая выпечка с консервированными ананасами.
443
Салат с кальмарами «Пальчики оближешь»: пошаговый рецепт
Салат с кальмарами «Пальчики оближешь»: пошаговый рецепт
Грамотно подобранные ингредиенты - залог вкусного салата.
461
Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании
Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании
Благодаря пряностям любое диетическое блюдо приобретает более красочные оттенки.
581
Что едят в новогоднюю ночь в разных странах мира
Что едят в новогоднюю ночь в разных странах мира
В новогоднюю ночь можно приготовить, как традиционные для нашей страны блюда, так и эксклюзив из Европы, Штатов или Азии.
292
Гуми: полезные свойства чудо-ягоды
Гуми: полезные свойства чудо-ягоды
Универсальное растение, плоды которого используют в разных гастрономических целях.
1617
Вверх