Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
15 минут |
1-2 |
- Спагетти – 200 г
- Вино красное (сухое) – 1,5 ст.
- Оливковое масло – 6 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Куриное филе – 200 г
- Соль, перец молотый черный – по вкусу
- Красный молотый перец – по вкусу
- Петрушка – 1 пучок
- Мясо, чеснок и зелень ополаскиваем. Мясо нарезаем на кусочки. Чеснок очищаем от шелухи, измельчаем его и петрушку.
- На сковородке с разогретым оливковым маслом поджариваем мясо до появления хрустящей корочки. Добавляем измельченный чеснок, солим, перчим по вкусу, посыпаем красным молотым перцем, перемешиваем и снимаем с огня.
- В кастрюльке с подсоленной кипящей водой отвариваем спагетти 2-3 минуты. Сливаем воду.
- В другую кастрюльку наливаем вино и доводим его до кипения. Отваренные спагетти выкладываем в кипящее вино и варим 6-8 минут, чтобы они напитались вином. Остатки вина сливаем.
- К готовым спагетти выкладываем поджаренные кусочки мяса, ставим кастрюльку на огонь и прогреваем 1-2 минуты.
Как подавать
Готовые спагетти раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью петрушки и подаем к столу.
Советы. Вместо мяса для приготовления блюда можно использовать колбаску «Докторская». Спагетти лучше немного не доваривать: именно так их готовят итальянцы.
Приятного аппетита!
Читай также: Ужин по-итальянски: куриные грудки в томатной подливке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.