Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд - Smak.ua

Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд

Аппетитные и эффектные – эти блюда всегда находятся в центре стола. И являются гордостью любой хозяйки.
Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд - Smak.ua

Буженина «Царские палаты»

Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд

Среднее время приготовления блюда – 2,3 ч. Средняя стоимость одной порции – 45 грн.

Ингредиенты

Свинина – 2 кг

Чеснок – 1 головка

Соль – по вкусу

Сухая аджика – 2 ст.л.

Сухая горчица – 1 ч.л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Апельсин (сок) – ½ шт.

Мускатный перец – ½ ч.л.

Черный перец – ½ ч.л.

Паприка – 1 ч.л.

Томатная паста – 1 ст.л.

Способ приготовления

Половину чеснока нарезаем длинными полосками (ми будем шпиговать мясо., вторую половину мелко нарезаем.

Выдавливаем в мисочку сок из половины апельсина. В сок добавляем сухую аджику, сухую горчицу, молотый мускатный орех, черный молотый перец, красный перец паприку. Перемешиваем и добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Добавляем соевый соус и мед. Перемешиваем.

Нарезанный чеснок отправляем в мисочку с сухой аджикой и молотым черным перцем. Перемешиваем. Немного солим.

Кусок мяса натираем солью со всех сторон. Форму для выпечки застилаем фольгой и перекладываем мясо. Мясо обмазываем приготовленным соусом и шпигуем чесноком.

Накрываем мясо фольгой и отправляем противень в духовку, разогретую на 180 градусов, запекаться. Через 1,5 часа, разворачиваем фольгу и отправляем опять в духовку минут на 40, чтобы буженина подрумянилась.

Сочные отбивные «Под солнцем Африки»

Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд

Среднее время приготовления блюда – 1 ч. Средняя стоимость одной порции – 15 грн.

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Сыр – 200 г

Консервированные ананасы – 1 б

Майонез – 100 г

Соль и перец – по вкусу

Зелень – по вкусу

Способ приготовления

Куриную грудку разрезаем на стейки, отбиваем, солим и перчим. Обжариваем мясо на растительном масле до полуготовности и появления румяной корочки.

 Кольца ананасов нарезаем кубиками.

Куриные отбивные раскладываем на смазанном маслом противне, смазываем майонезом, выкладываем на них кубики ананаса. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку а 20-30 минут.

Фаршированная курица «Нежная пани»

Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд

Среднее время приготовления блюда – 2 ч. Средняя стоимость одной порции – 30 грн.

Ингредиенты

Курица – 2 кг

Яблоко – 1/2 шт.

Чернослив – 50 г

Изюм – 50 г

Апельсин – 1/2 шт.

Лимон – 1/2 шт.

Соль – по вкусу

Специи (паприка, красный и черный перец, кориандр, базилик) – по вкусу

Способ приготовления

Курицу моем, хорошенько просушиваем бумажными полотенцами и натираем солью. Посыпаем курицу со всех сторон специями.

Готовим начинку: в миску пересыпаем чернослив, изюм, нарезаем на небольшие кусочки яблоко. Несколько долек апельсина. Немного лимона. Перемешиваем.

Начинкой заполняем курицу.

Подготовленную курицу отправляем в рукав для запекания, завязываем края. Отправляем курицу в духовку, разогретую на 200 градусов, запекаться. Через час рукав разрезаем и раскрываем. Отправляем курицу снова в духовку, чтобы она подрумянилась.

Котлетки «По снежным сугробам»

Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд

Среднее время приготовления блюда – 1 ч. Средняя стоимость одной порции – 15 грн.

Ингредиенты

Говядина – 700 г

Грибы (маринованные)– 350 г

Картофель – 3 шт.

Лук – 2 шт.

Сыр – 150 г

Майонез – по вкусу

Соль – по вкусу

Специи (перец, кориандр и т.д.) – по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезаем на кусочки. Лук очищаем.

Мясо вместе с луком дважды пропускаем через мясорубку.

В фарш добавляем соль, специи.

Хорошенько перемешиваем. Из фарша делаем лепешки и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. На каждую лепёшку выкладываем нарезанные кусочками маринованные грибы (можно использовать и жареные шампиньоны). Сверху посыпаем натёртым сыром и смазываем майонезом.

Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.

Индейка «С градусом»

Что приготовить на новый год: ТОП-5 мясных блюд

Среднее время приготовления блюда – 3,5 ч. Средняя стоимость одной порции – 29 грн.

Ингредиенты

Индейка – 4 кг

Белый вермут – 1 ст.

Сливочное масло – 100 г

Апельсин – 2 дольки

Лимон – 2 дольки

Сельдерей – 1 стебель

Чеснок – 1 головка

Оливковое масло – 70 мл

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Прованские травы – 1 ст. л.

Смесь пряных специй – 1 ст. л.

Способ приготовления

Натираем индейку солью, черным перцем и специями. Внутри и снаружи. Внутрь выкладываем кусочек сливочного масла, дольку лимона, апельсина, листья сельдерея. Укладываем все не очень плотно. Головку чеснока разрезаем на 2 части, кладем внутрь индейки.

Чтобы индейка не развалилась, связываем ножки и надеваем на туловище резинку. Укладываем индейку в форму для запекания грудкой вниз. На дно формы выливаем вермут. Смазываем верх курицы растительным маслом. Плотно накрываем индейку фольгой или пергаментной бумагой. Духовку разогреваем на 180 градусов. Ставим индейку в духовку часа на 1,5 часа. Достаем снимаем бумагу, аккуратно переворачиваем. Укрываем бумагой. Отправляем в духовку еще на 1,5 часа. Через 1,5 часа снова достаем индейку, убираем бумагу. Поливаем образовавшимся соком и отправляем в духовку еще запекаться до образования хорошей корочки.

Проверить готовность мяса можно зубочисткой, проткнув самый толстый кусок мяса, если вытекает прозрачный сок, а не кровь, индейка готова. Вынув индейку из духовки, накрываем индейку фольгой и укутываем полотенцем. Даем мясу немного отдохнуть.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: курица по-дижонски
Французский шарм семейному ужину непременно придаст это блюдо.
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Все материалы раздела
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Мы подобрали различные вкусные блюда на основе этого полезного и питательного продукта.
4232
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Это варенье достойно наивысшей похвалы. Хотя приготовить его достаточно сложно.
72
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
1158
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Этот праздник связан с памятью Нерукотворного образа.
303
Люнебургская пустошь: магия природы
Люнебургская пустошь: магия природы
Отдохнуть здесь можно и душой, и телом.
23
Мидии по-провански
Мидии по-провански
Простой рецепт вкусных мидий с овощами, тушенными в белом вине.
182
Десерт дня: яблочное «масло»
Десерт дня: яблочное «масло»
Всем немного надоело классическое повидло из яблок, поэтому попробуйте удивить себя и соседок необычным яблочным ...
263
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Полезные советы садоводу и огороднику на все случаи дачной жизни.
1296
Вверх