Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха

Это блюдо к новогоднему столу предлагает приготовить Наталья Дулинова, приславшая рецепт на конкурс.
Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

На сайте SMAK.UA ежедневно будет появляться блюдо, присланное на конкурс.

Ингредиенты

Молодой петух – 1 шт.

Телячья голяшка – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Помыть мясо и голяшку, замочить в холодной воде на 2 часа. В таком случае холодец будет прозрачным.

Переложить мясо в кастрюлю, добавить лук, морковку, залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

Варить холодец надо на медленном огне 5-6 часов.

В конце варки солим, перчим, добавляем лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.

Достаем мясо из кастрюли, отделяем его от костей.

Мясо раскладываем по порционным формочкам, заливаем бульоном, ставим в холодильник для застывания.

При подаче выложить холодец на тарелки. Подавать с горчицей или хреном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Украинская певица Алёша поделилась рецептом запеченной утки с яблоками, которая всегда получается нежной и сочной.
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Очень оригинальные тефтели, которые можно есть во время поста, так как они без мяса. В их основу входит гречка и грибы.
Флорентийский киш
Флорентийский киш является, пожалуй, самым популярным во всем мире открытым пирогом. И не зря, попробовав его однажды, трудно забыть чудесный нежный вкус этой выпечки.
Все материалы раздела
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши давно стали популярным ресторанным блюдом, завоевавшим внимание определенной части нашего населения. Но не ...
256
Шоколадный фондан к празднику
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
324
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Даже праздничный стол можно накрыть в два счета. Если у вас есть очень правильные рецепты закусок.
2609
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чем же так хороша чугунная сковорода, и на что обратить внимание при покупке?
439
Новогоднее меню: фаршированные кальмары «Капитанские»
Новогоднее меню: фаршированные кальмары «Капитанские»
Эти кальмары будут уместны на новогоднем столе. И, конечно же, их можно приготовить к обеду в выходные дни.
1624
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Ваш подарок принесет еще больше позитивных эмоций, если вы преподнесете его в оригинальной упаковке, сделанной ...
280
Кулинарные хитрости: как правильно отделить филе рыбы (видео)
Кулинарные хитрости: как правильно отделить филе рыбы (видео)
Рыбное филе без косточек – это высший пилотаж в кулинарии.
1369
Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику
Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро ...
2317
Вверх