Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха

Это блюдо к новогоднему столу предлагает приготовить Наталья Дулинова, приславшая рецепт на конкурс.
Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

На сайте SMAK.UA ежедневно будет появляться блюдо, присланное на конкурс.

Ингредиенты

Молодой петух – 1 шт.

Телячья голяшка – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Помыть мясо и голяшку, замочить в холодной воде на 2 часа. В таком случае холодец будет прозрачным.

Переложить мясо в кастрюлю, добавить лук, морковку, залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

Варить холодец надо на медленном огне 5-6 часов.

В конце варки солим, перчим, добавляем лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.

Достаем мясо из кастрюли, отделяем его от костей.

Мясо раскладываем по порционным формочкам, заливаем бульоном, ставим в холодильник для застывания.

При подаче выложить холодец на тарелки. Подавать с горчицей или хреном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: чебуреки из лаваша
Невероятно вкусное блюдо словно магнит притягивает домочадцев на кухню. А готовится - быстрее некуда!
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Отличные рецепты вкусных блюд для экономной хозяйки.
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо идеально подойдет для ужина по особому случаю.
Все материалы раздела
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Проверьте свои знания. Результаты вас удивят!
122
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
Замечательная, а главное сытная закуска может подойти к любому вашему празднику, а также послужит отличным вариантом для ...
220
Торт «Пасхальный кролик»
Торт «Пасхальный кролик»
Кролик — это уже неотъемлемый атрибут великого праздника святой Пасхи не только на Западе. Приготовьте замечательный ...
239
Как бланшировать овощи: 7 важных секретов
Как бланшировать овощи: 7 важных секретов
Бланшированные овощи очень полезны, но не каждый знает, как же правильно это нужно делать. Мы сейчас подробно расскажем!
200
Цветочный торт к 8 марта
Цветочный торт к 8 марта
Если вы хотите сразить своих близких или подруг кулинарными талантами, попробуйте приготовить такой красивый цветочный ...
611
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Оказывается, уровень IQ человека зависит от употребления определенных продуктов, входящих в его ежедневный рацион.
570
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Рекомендуем попробовать этот нежнейший французский десерт, который любят во всем мире.
243
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Такі чудові солодощі обов'язково сподобаються і дорослим, і малечі.
181
Вверх