Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха

Это блюдо к новогоднему столу предлагает приготовить Наталья Дулинова, приславшая рецепт на конкурс.
Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

На сайте SMAK.UA ежедневно будет появляться блюдо, присланное на конкурс.

Ингредиенты

Молодой петух – 1 шт.

Телячья голяшка – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Помыть мясо и голяшку, замочить в холодной воде на 2 часа. В таком случае холодец будет прозрачным.

Переложить мясо в кастрюлю, добавить лук, морковку, залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

Варить холодец надо на медленном огне 5-6 часов.

В конце варки солим, перчим, добавляем лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.

Достаем мясо из кастрюли, отделяем его от костей.

Мясо раскладываем по порционным формочкам, заливаем бульоном, ставим в холодильник для застывания.

При подаче выложить холодец на тарелки. Подавать с горчицей или хреном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как вкусно приготовить ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из ребрышек можно приготовить массу аппетитных блюд.
Овощная запеканка: 3 варианта сезонного блюда
Готовим вместе из овощей невероятные на вкус запеканки.
Фаршированные помидоры: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Упругие помидоры можно нафаршировать по-разному. И с каждым разом это будет все вкуснее.
Все материалы раздела
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Иногда ситуация с нежданными гостями застает хозяек врасплох. Но что же делать, если времени на подготовку совершенно ...
405
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Ароматное варенье с маковым послевкусием – это лучшее, что можно подать к чаю зимой.
213
 Дачные заготовки: пикантный дуэт «Слива с чесноком»
Дачные заготовки: пикантный дуэт «Слива с чесноком»
Для приготовления этой закуски необходимо выбирать сливы, у которых хорошо «отходит» косточка.
412
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
2206
Кампсис: несгибаемая лиана
Кампсис: несгибаемая лиана
Сегодня речь пойдет о замечательной лиане, которую можно выращивать на «шпалерах», как штамбовое деревце, в виде арок и ...
496
 Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета.
60
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованные виноградинки отлично подойдут для украшения праздничных блюд, а также для приготовления интересных и вкусных ...
208
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Плоды алычи обладают приятным ароматом, и благодаря этому из них готовят не только джемы, варенья, компоты, но и соусы, ...
202
Вверх