Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха

Это блюдо к новогоднему столу предлагает приготовить Наталья Дулинова, приславшая рецепт на конкурс.
Конкурсное блюдо: холодец из молодого петуха - Smak.ua

На сайте SMAK.UA ежедневно будет появляться блюдо, присланное на конкурс.

Ингредиенты

Молодой петух – 1 шт.

Телячья голяшка – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Помыть мясо и голяшку, замочить в холодной воде на 2 часа. В таком случае холодец будет прозрачным.

Переложить мясо в кастрюлю, добавить лук, морковку, залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

Варить холодец надо на медленном огне 5-6 часов.

В конце варки солим, перчим, добавляем лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.

Достаем мясо из кастрюли, отделяем его от костей.

Мясо раскладываем по порционным формочкам, заливаем бульоном, ставим в холодильник для застывания.

При подаче выложить холодец на тарелки. Подавать с горчицей или хреном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы скептически относитесь к вареникам, тогда вам давно пора изменить свое отношение.
Все материалы раздела
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
65
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
44
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
430
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
428
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
6
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
281
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
226
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
694
Вверх