Кюфте с соусом: турецкие котлеты на украинский вкус - Smak.ua

Кюфте с соусом: турецкие котлеты на украинский вкус

Кюфте или кефта – это блюдо, очень популярное в Азии и при этом напоминающее украинские котлетки, но на палочке.
Кюфте с соусом: турецкие котлеты на украинский вкус - Smak.ua

Ингредиенты

Говяжий фарш – 400 г

Кинза свежая – 1пучок

Лук средний – 1 шт.

Тмин молотый – 1/2 ч. л.

Масло оливковое – по необходимости

Соль, перец – по вкусу

Лаваш – по необходимости

Для соуса

Йогурт греческий – 250 г

Зеленый лук – несколько перьев

Петрушка – несколько веточек

Мята – несколько веточек

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Смешать в миске говяжий фарш с нарубленной кинзой и очищенным и мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить, добавить тмин и одну столовую ложку оливкового масла. Все тщательно перемешать. Убрать в холодильник примерно на час.

Намочив руки водой, формировать из готового фарша продолговатые котлеты и нанизывать их на деревянные шпажки.

Жарить в большом количестве масла 10 минут, переворачивая в середине готовки.

Для приготовления соуса смешать греческий йогурт с нарубленной зеленью: зеленым луком, петрушкой и мятой. Посолить, поперчить и перемешать.

Подавать кефту на лаваше, полив приготовленным соусом и добавив свежие овощи по вкусу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно вкусное и оригинальное.
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
817
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1246
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1154
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
276
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
533
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Отличный салат, который украсит праздничный стол.
364
Вкуснейшая пицца: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Вкуснейшая пицца: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим любимое блюдо в домашних условиях.
569
Обрезка садового гибискуса
Обрезка садового гибискуса
Обрезка – необходимая процедура, которая стимулирует развитие и способствует более обильному цветению.
273
Вверх