Вкусное Рождество: 5 лучших рецептов кутьи - Smak.ua

Вкусное Рождество: 5 лучших рецептов кутьи

Вкусную и богатую кутью можно приготовить из множества круп.
Вкусное Рождество: 5 лучших рецептов кутьи - Smak.ua

Рождественские празднования не могут обойтись без приготовления традиционной праздничной кутьи или кути, как ее многие называют. Говорят, чем богаче кутья, тем богаче будет семья в новом году!

Кутья из пшеницы

Вкусное Рождество: ТОП-5 рецептов кутьи

Ингредиенты

Пшеница – 1 ст.

Мак – 0,5 ст.

Грецкие орехи – 0,5 ст.

Изюм – 0,5 ст.

Курага – 10 шт.

Мед – по вкусу

Способ приготовления

К отваренной пшенице добавляем измельченные орехи, курагу и изюм, перетертый с сахаром мак. Перемешиваем и приправляем медом.

Совет

Изюм в кутье имеет свойство разбухать и терять вкус, потому, если кутья готовится впрок, изюм нужно добавлять по мере съедения. А для того, чтобы мед не утерял своих целебных качеств, его необходимо добавлять тогда, когда пшеница уже немного остынет.

Кутья из риса

Вкусное Рождество: ТОП-5 рецептов кутьи

Ингредиенты

Рис – 2 ст.

Арахис в шоколаде – 100 г

Арахис (сырой) – 100 г

Цукаты – 100 г

Мак – 50 г

Сахар или мед – по вкусу

Способ приготовления

Рис промываем, заливаем 4 стаканами воды, варим до готовности. Остужаем.

Мак мелем на кофемолке, заливаем кипятком.

Смешиваем отваренный рис, цукаты, сырой арахис и мак с сахаром. Добавляем арахис в шоколаде, шоколадная глазурь которого, сделает кутью немного коричневой. Аккуратно мешаем. Если необходимо, сахар добавляем по вкусу.

Совет

Для приготовления кутьи отлично подойдет пропаренный рис.

Кутья из перловки

Вкусное Рождество: ТОП-5 рецептов кутьи

Ингредиенты

Перловая крупа – 200 г

Мак – 150 г

Грецкие орехи – 50 г

Изюм – 50 г

Мед или сахар – по вкусу

Сливки – ½ ст.

Способ приготовления

Перловую крупу промыть, залить водой в соотношении 1 к 3 и варить до готовности. Отцедить и остудить.

Мак заварить кипятком и варить до тех пор, пока не будет легко растираться между пальцами. Мак тщательно отцедить (можно на сите) и пропустить через мясорубку.

Изюм запарить кипятком.

Мак перемешать с перловкой, добавить измельченные орехи, изюм, мед и сахар по вкусу. Все перемешать со сливками.

Совет

Кутью подавать охлажденной.

Кутья из пшеничной крупы

Вкусное Рождество: ТОП-5 рецептов кутьи

Ингредиенты

Пшеничная крупа – 1 ст.

Мак – 70 г

Изюм – 2 ст.л.

Мед – 1 ст. л.

Грецкие орехи – 0,5 ст.

Сахар – по вкусу

Курага для украшения

Способ приготовления

Для приготовления кутьи из пшеничной крупы мак залить кипятком и оставить на ночь. Воду слить, залить новой водой и варить 1 час на медленном огне. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Сварить пшеничную крупу в соотношении 1 к 3 до готовности 20 минут.

Изюм промыть. Орехи измельчить порубить.

Смешать все ингредиенты для кутьи. Перемешать, сверху кутью украсить курагой.

Совет

Для того, чтобы пшеничная каша в кутье была рассыпчатой, лучше использовать пшеничную крупу, изготовленную из твердых сортов пшеницы с одинаковым размером крупинок.

Кутья из ячменя

Вкусное Рождество: ТОП-5 рецептов кутьи

Ингредиенты

Ячмень – 0,5 ст.

Вода – 6 ст.

Мед – 4 ст.л.

Малина (замороженная) – 200 г

Изюм – 0,5 ст.

Вишня (из компота) – 1 ст.

Способ приготовления

В большой миске замочить зерно ячменя в воде на ночь. После замачивания, воду не сливать. После варить ячмень в кастрюле на слабом огне 1 час.

Затем добавить сахар или мед, малину, изюм и варить еще 30 минут.

Добавить вишню и варить еще 15 минут, или пока не получится довольно густая каша. Охладить в холодильнике и подавать в холодном виде.

Совет

Такая кутья не должна храниться долго, так как ягоды могут забродить.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо идеально подойдет для ужина по особому случаю.
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная начинка!
Картофельные котлеты в орехах
Вкусное блюдо из картофеля со шпинатно-грибной начинкой готовится в духовке всего 20 минут!
Все материалы раздела
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
241
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
926
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
557
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
411
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
152
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
125
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
190
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
166
Вверх