Жюльен с грибами - Smak.ua

Жюльен с грибами

Ароматная закуска, которая подарит настоящее наслаждение.
Жюльен с грибами - Smak.ua

Пожалуй, все знают, что слово «жюльен» в первую очередь означает способ нарезки продуктов (подробно о способах нарезки продуктов, мы уже рассказывали). Но сегодня жюльеном чаще называют горячую закуску, которая запекается в духовке до образования золотистой корочки.

Ингредиенты

Сушеные белые грибы – 15 г

Шампиньоны – 500 г

Соль – ½ ч.л.

Чеснок – 1 зубчик

Репчатый лук – 1 шт.

Мука – 1 ст.л.

Сливки 20% – 200 мл

Твердый сыр – 100 г

Способ приготовления

Сушеные грибы измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку. Репчатый лук нарезаем и обжариваем до прозрачности в небольшом количестве масла.

Шампиньоны режем соломкой, добавляем в сковороду к луку. Готовим, время от времени помешивая, пока основная часть жидкости не испарится. Затем добавляем муку и белые грибы. Солим, перемешиваем и вливаем сливки. Готовим на небольшом огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Порционные формочки для жюльена натираем чесноком и выкладываем в них грибную смесь. Сверху посыпаем тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. За это время сыр должен расплавиться и подрумяниться. Подаем грибной жюльен горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Все материалы раздела
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
129
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
397
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
321
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
239
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Потрясающий десерт от известного во всем мире кулинарного эксперта.
7
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
76
Стефанотис: цветок из букета невесты
Стефанотис: цветок из букета невесты
Вашему вниманию сегодня представляем две комнатных красавицы: Хойя и Стефанотис – оба растения являются близкими ...
799
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
506
Вверх