Жюльен с грибами - Smak.ua

Жюльен с грибами

Ароматная закуска, которая подарит настоящее наслаждение.
Жюльен с грибами - Smak.ua

Пожалуй, все знают, что слово «жюльен» в первую очередь означает способ нарезки продуктов (подробно о способах нарезки продуктов, мы уже рассказывали). Но сегодня жюльеном чаще называют горячую закуску, которая запекается в духовке до образования золотистой корочки.

Ингредиенты

Сушеные белые грибы – 15 г

Шампиньоны – 500 г

Соль – ½ ч.л.

Чеснок – 1 зубчик

Репчатый лук – 1 шт.

Мука – 1 ст.л.

Сливки 20% – 200 мл

Твердый сыр – 100 г

Способ приготовления

Сушеные грибы измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку. Репчатый лук нарезаем и обжариваем до прозрачности в небольшом количестве масла.

Шампиньоны режем соломкой, добавляем в сковороду к луку. Готовим, время от времени помешивая, пока основная часть жидкости не испарится. Затем добавляем муку и белые грибы. Солим, перемешиваем и вливаем сливки. Готовим на небольшом огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Порционные формочки для жюльена натираем чесноком и выкладываем в них грибную смесь. Сверху посыпаем тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. За это время сыр должен расплавиться и подрумяниться. Подаем грибной жюльен горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
Как правильно готовить буцики: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни были незаслуженно позабыты. И мы хотим напомнить вам о них.
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
Все материалы раздела
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Почему-то при слове «оливье» у всех сразу возникает ассоциация с горошком, с колбасой или мясом и обязательно с ...
153
Острая кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру ...
65
Летний суп для похудения: таратор
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
30
Пресное тесто для чебуреков
Пресное тесто для чебуреков
Этот рецепт древний, как мир. Он пришёл к нам из далеких восточных стран. Узнайте, как приготовить идеальное тесто для ...
300
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
78
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1351
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Раз и навсегда избавляемся от вредного насекомого.
18
Маринованные кабачки
Маринованные кабачки
Очень вкусные заготовки маринованных кабачков станут чудесной зимней закуской!
123
Вверх