Тушеный кролик с овощами - Smak.ua

Тушеный кролик с овощами

Мясо кролика считается диетическим. Готовим его вместе с овощами в сметанном соусе.
Тушеный кролик с овощами - Smak.ua

Ингредиенты

Тушка кролика – 1 шт.

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Веточка тимьяна – 1 шт.

Сметана – 400 г

Прованские травы – 1 ч.л.

Соль, молотый перец – по вкусу

Брокколи – 200 г

Стручковая фасоль – 200 г

Способ приготовления

Тушку кролика моем и разрезаем на большие куски. Посыпаем мясо молотым черным перцем, солим и даем постоять полчаса. Затем обжариваем куски кролика на растительном масле до золотистой корочки.

Лук и морковь чистим, нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Добавляем куски кролика, горячую воду и специи. Воды должно быть столько, чтобы она слегка покрывала мясо.

Тушим кролика в течение 40 минут на медленном огне. Затем добавляем в кастрюлю веточку тимьяна и тушим еще примерно 20 минут. По мере выкипания жидкости можно подливать в кастрюлю кипяченую воду.

Брокколи и стручковую фасоль бланшируем в течение 5 минут в кипящей воде, затем добавляем в кастрюлю вместе со сметаной. Доводим до кипения, добавляем по вкусу специи. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Восхитительные манты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Манты – традиционное азиатское горячее мясное блюдо, приготовленное на пару.
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет различные варианты приготовления.
Національні смаколики: картопляні палички із зеленню
Ця страва досить універсальна, тому що в палички можна додавати найрізноманітніші інгредієнти.
Все материалы раздела
 Десерт пятиминутка: груши в тесте
Десерт пятиминутка: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
31
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
65
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Проверить свежесть куриных яиц в домашних условиях не сложно, а вот как можно определить свежесть яиц перед покупкой, ...
161
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Это самый простой и быстрый способ приготовить квашенную капусту. Не упустите свой шанс побаловать себя осенним деликатесом.
187
Котлеты из баранины
Котлеты из баранины
Очень вкусные, хрустящие снаружи и нежные внутри котлеты из баранины не оставят равнодушным никого, а их пикантный вкус ...
124
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Осенью на садовом участке много опавших желтых листьев. Сбор опавших листьев - работа, которая занимает время и отнимает ...
200
Салат «Мазурка»
Салат «Мазурка»
Чтобы создать столь яркую палитру вкуса и красок, вовсе необязательно простаивать часами у плиты.
262
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В таком виде тыкву будут есть даже те, кто ее не любит.
340
Вверх