Тушеный кролик с овощами - Smak.ua

Тушеный кролик с овощами

Мясо кролика не только диетическое, но и очень вкусное. Особенно, если потушить кролика в сметане и добавить овощей.
Тушеный кролик с овощами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 60 минут 4

Ингредиенты

  • Тушка кролика – 1 шт.
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Веточка тимьяна – 1 шт.
  • Сметана – 400 г
  • Прованские травы – 1 ч.л.
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Брокколи – 200 г
  • Стручковая фасоль – 200 г

Способ приготовления

  1. Тушку кролика моем и разрезаем на большие куски. Посыпаем мясо молотым черным перцем, солим и даем постоять полчаса. Затем обжариваем куски кролика на растительном масле до золотистой корочки.
  2. Лук и морковь чистим, нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Добавляем куски кролика, горячую воду и специи. Воды должно быть столько, чтобы она слегка покрывала мясо.
  3. Тушим кролика в течение 40 минут на медленном огне. Затем добавляем в кастрюлю веточку тимьяна и тушим еще примерно 20 минут. По мере выкипания жидкости можно подливать в кастрюлю кипяченую воду.
  4. Брокколи и стручковую фасоль бланшируем в течение 5 минут в кипящей воде, затем добавляем в кастрюлю вместе со сметаной. Доводим до кипения, добавляем по вкусу специи. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
В постные дни одним из актуальных блюд остаются голубцы, конечно же без добавления мяса. Чем же можно заменить мясную начинку и какие продукты для этого использовать?
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Пикантный томатный соус и специи подчеркнут вкус легкоусвояемого мяса.
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Невероятно вкусное и бюджетное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол.
Все материалы раздела
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
127
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
130
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
168
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
845
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
442
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
367
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
146
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
119
Вверх