Говядина в пиве по-ирландски - Smak.ua

Говядина в пиве по-ирландски

Какое пиво используем? Конечно, ирландский портер!
Говядина в пиве по-ирландски - Smak.ua

Ингредиенты

Говяжья вырезка – 400 г

Мука – 25 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Морковь – 2 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Сливки 33% – 50 мл

Темное пиво – 250 мл

Мясной бульон – 250 мл

Желе из красной смородины – 1 ст.л.

Большая горсть петрушки

Слоеное тесто – 300 г

Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления

Мясо нарезаем кубиками 2 см, обваливаем в муке и обжариваем в сковороде с высокими бортиками до появления румяной корочки. Добавляем крупно нарезанные морковь и лук, готовим еще 3 минуты. Помешивая, вливаем пиво и бульон. Солим, перчим и доводим до кипения. Накрываем крышкой и томим на небольшом огне 30-40 минут. За 10 минут до конца снимаем крышку.

Разогреваем духовку до 220 С. Добавляем в сковороду сливки, желе и петрушку, перемешиваем. Раскладываем по порционным горшочкам. 

Раскатываем тесто слоем 3 мм, вырезаем крышечки для горшочков и накрываем их. Смазываем яйцом, делаем отверстия для выхода пара и ставим в духовку. Готовим, пока тесто не подрумянится. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Испанская паэлья: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Родиной этого блюда принято считать город Валенсия.
Новый год-2018: куриное филе с ананасами под сыром
Беспроигрышный вариант для праздничного стола!
Праздничные блюда израильской кухни на Новый год-2018
Продумываем новогоднее меню уже сейчас.
Все материалы раздела
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики – популярное с давних времен украинское блюдо. Их готовят из мяса и рыбы с самой разнообразной начинкой. ...
517
Салат мясной с редькой
Салат мясной с редькой
Исключительно вкусное и необычное сочетание свежего и слегка горьковатого вкуса редьки с ароматной нежностью вареного мяса.
360
Творожный торт «Наполеон»: к новогоднему столу
Творожный торт «Наполеон»: к новогоднему столу
Один из лучших тортов, который можно подать гостям в качестве угощения. Секрет выпечки - нежный крем со сливочным сыром.
549
Как легко почистить гранат (видео)
Как легко почистить гранат (видео)
Гранат – фрукт полезный и капризный. Ведь не каждый знает секреты его очистки.
1523
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Шоколадный торт с нежнейшим кремом - настоящее искушение для сладкоежек.
921
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Вкус любимого многими салата «Винегрет» можно улучшить, сохранив при этом еще и все полезные витамины. Для этого ...
638
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Яблоки - самые распространенные в наших широтах фрукты, из которых можно приготовить множество аппетитных блюд.
223
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Невероятные картины из комнатных цветов можно создать самостоятельно.
807
Вверх