ТОП-5 блюд из куриного филе - Smak.ua

ТОП-5 блюд из куриного филе

Готовить куриные грудки быстро и просто, а блюда из них очень разнообразны.
ТОП-5 блюд из куриного филе - Smak.ua

Блюда из куриного филе популярны среди тех, кто следит за фигурой и занимается спортом – в курином филе много белка и мало калорий. В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис, жареные или тушеные овощи, грибы.

Кордон блю из курицы

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Маленькие куриные филе – 4 шт.

Ломтики сыра – 4 шт.

Ломтики ветчины – 4 шт.

Соль, перец – по вкусу

Яйца – 2 шт.

Панировочные сухари – 100 г

Способ приготовления

Разрезаем куриное филе вдоль, не дорезая до конца, разворачиваем и отбиваем через пищевую пленку. Солим и перчим. Заворачиваем в филе по ломтику сыра и ветчины, подгибая края пласта мяса.

Взбиваем яйца вилкой. Окунаем филе в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Хрустящее куриное филе от Джейми Оливера

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Куриное филе – 400 г

Белый хлеб – 120 г

Свежая мята – 2 веточки

Чеснок – 1 зубчик

Лимон – 2 шт.

Йогурт или сметана – 200 г

Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.

Оливковое масло

Способ приготовления

Чтобы сделать мятный йогуртовый соус, отделяем листья мяты от стебля, затем очищаем чеснок. Мелко режем листья мяты вместе с чесноком, перекладываем в глубокую миску. Натираем на мелкой терке цедру из половины лимона, после этого добавляем ее к остальным ингредиентам. Разрезаем лимон на две части, выжимаем из одной половинки сок. Добавляем йогурт, щепотку соли и черного перца. Перемешиваем. Откладываем половину приготовленной смеси в небольшую посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.

Аккуратно режем куриную грудку вдоль на полосы шириной в 2 см, затем перекладываем в оставшийся соус. Перемешиваем все ложкой. Накрываем пленкой миску с мясом и ставим ее в холодильник на 30 минут

Тем временем разогреваем духовку до 190 C. Смазываем оливковым маслом большой противень.

Ломаем хлеб на куски, складываем в кухонный комбайн и измельчаем, затем кладем хлебные крошки в миску. Мелко трем цедру лимона и добавляем ее в хлебные крошки. Добавляем паприку и небольшую щепотку соли и перца. Хорошо перемешиваем, затем перекладываем хлебную смесь на большое блюдо.

Вынимаем курицу из холодильника. Обваливаем каждый кусочек в панировочных сухарях и выкладываем на противень, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла. Запекаем блюдо в горячей духовке в течение 20-25 минут, мясо должно покрыться золотистой корочкой. Подаем кусочки куриной грудки с мятно-йогуртовым соусом.

Куриное филе в сметанном соусе

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Сметана – 3-4 ст.л.

Соль, черный перец – по вкусу

Молотая паприка или хлопья красного перца – по вкусу

Зелень – по вкусу

Способ приготовления

Измельчаем лук, жарим его на оливковом масле до мягкости. Добавляем нарезанное кубиками куриное филе, даем ему подрумяниться со всех сторон. Добавляем сметану, соль, перец и паприку, готовим еще 3-5 минут, уменьшив огонь.

Подаем с отварными макаронами, гречневой крупой или рисом, посыпав свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с помидорами и сыром

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Куриное филе – 600 г

Соль, перец – по вкусу

Лук – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Сметана – 2-3 ложки

Твердый сыр – 100 г

Растительное масло – для обжаривания         

Способ приготовления

Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле. Куриное филе нарезаем и слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.

Выкладываем на противень куриное филе, сверху раскладываем жареный лук и нарезанные кружочками помидоры. Смазываем сметаной, еще раз приправляем. Посыпаем крупно натертым сыром. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Куриное филе на пару с начинкой

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Филе куриное – 400 г

Моцарелла – 100 г

Томаты вяленые – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Зелень – 1 пучок

Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем томаты соломкой, чистим и мелко режем зубчик чеснока и зелень. Моцареллу нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем сыр, зелень, чеснок, томаты. Добавляем соль, перец по вкусу.

В каждой куриной грудке делаем надрез острым ножом, чтобы получился кармашек. Разделяем начинку на 2 части и фаршируем грудки. Скрепляем надрезы зубочистками.

Выкладываем грудку в пароварку или на решетку мультиварки, готовим 20 минут с момента закипания. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус отлично сочетается с большинством других продуктов и приправ, он может разнообразить вкус самых разных блюд.
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Готовить это блюдо одно удовольствие: потому что никаких особенных навыков для его приготовления не потребуется. Да и кушать запеканку приятно: в ней минимум калорий!
Завтрак выходного дня: венецианский омлет
Такой омлет вы еще никогда не готовили!
Все материалы раздела
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
145
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет из себя гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
56
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
57
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Если у вас на приусадебном участке нет сил и желания выкорчевывать пень, то его можно использовать в ландшафтном дизайне. ...
1241
Варенье из малины по старинному рецепту
Варенье из малины по старинному рецепту
Таким вкусным вареньем часто спасаются при простуде, несмотря на то, что врачи достаточно скептически относятся к этому ...
157
Вкус лета: джем из клубники
Вкус лета: джем из клубники
По этому рецепту получается около 3 кг джема, который можно использовать в дальнейшем в качестве начинки для пирогов и ...
165
Мусс из белого шоколада и малины
Мусс из белого шоколада и малины
Этот мусс готовится быстро и легко, к тому же выглядит очень презентабельно.
190
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Эта красота опасна, но теперь вы сможете ее распознать
617
Вверх