ТОП-5 блюд из куриного филе - Smak.ua

ТОП-5 блюд из куриного филе

Готовить куриные грудки быстро и просто, а блюда из них очень разнообразны.
ТОП-5 блюд из куриного филе - Smak.ua

Блюда из куриного филе популярны среди тех, кто следит за фигурой и занимается спортом – в курином филе много белка и мало калорий. В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис, жареные или тушеные овощи, грибы.

Кордон блю из курицы

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Маленькие куриные филе – 4 шт.

Ломтики сыра – 4 шт.

Ломтики ветчины – 4 шт.

Соль, перец – по вкусу

Яйца – 2 шт.

Панировочные сухари – 100 г

Способ приготовления

Разрезаем куриное филе вдоль, не дорезая до конца, разворачиваем и отбиваем через пищевую пленку. Солим и перчим. Заворачиваем в филе по ломтику сыра и ветчины, подгибая края пласта мяса.

Взбиваем яйца вилкой. Окунаем филе в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Хрустящее куриное филе от Джейми Оливера

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Куриное филе – 400 г

Белый хлеб – 120 г

Свежая мята – 2 веточки

Чеснок – 1 зубчик

Лимон – 2 шт.

Йогурт или сметана – 200 г

Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.

Оливковое масло

Способ приготовления

Чтобы сделать мятный йогуртовый соус, отделяем листья мяты от стебля, затем очищаем чеснок. Мелко режем листья мяты вместе с чесноком, перекладываем в глубокую миску. Натираем на мелкой терке цедру из половины лимона, после этого добавляем ее к остальным ингредиентам. Разрезаем лимон на две части, выжимаем из одной половинки сок. Добавляем йогурт, щепотку соли и черного перца. Перемешиваем. Откладываем половину приготовленной смеси в небольшую посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.

Аккуратно режем куриную грудку вдоль на полосы шириной в 2 см, затем перекладываем в оставшийся соус. Перемешиваем все ложкой. Накрываем пленкой миску с мясом и ставим ее в холодильник на 30 минут

Тем временем разогреваем духовку до 190 C. Смазываем оливковым маслом большой противень.

Ломаем хлеб на куски, складываем в кухонный комбайн и измельчаем, затем кладем хлебные крошки в миску. Мелко трем цедру лимона и добавляем ее в хлебные крошки. Добавляем паприку и небольшую щепотку соли и перца. Хорошо перемешиваем, затем перекладываем хлебную смесь на большое блюдо.

Вынимаем курицу из холодильника. Обваливаем каждый кусочек в панировочных сухарях и выкладываем на противень, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла. Запекаем блюдо в горячей духовке в течение 20-25 минут, мясо должно покрыться золотистой корочкой. Подаем кусочки куриной грудки с мятно-йогуртовым соусом.

Куриное филе в сметанном соусе

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Сметана – 3-4 ст.л.

Соль, черный перец – по вкусу

Молотая паприка или хлопья красного перца – по вкусу

Зелень – по вкусу

Способ приготовления

Измельчаем лук, жарим его на оливковом масле до мягкости. Добавляем нарезанное кубиками куриное филе, даем ему подрумяниться со всех сторон. Добавляем сметану, соль, перец и паприку, готовим еще 3-5 минут, уменьшив огонь.

Подаем с отварными макаронами, гречневой крупой или рисом, посыпав свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с помидорами и сыром

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Куриное филе – 600 г

Соль, перец – по вкусу

Лук – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Сметана – 2-3 ложки

Твердый сыр – 100 г

Растительное масло – для обжаривания         

Способ приготовления

Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле. Куриное филе нарезаем и слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.

Выкладываем на противень куриное филе, сверху раскладываем жареный лук и нарезанные кружочками помидоры. Смазываем сметаной, еще раз приправляем. Посыпаем крупно натертым сыром. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Куриное филе на пару с начинкой

ТОП-5 блюд из куриного филе

Ингредиенты

Филе куриное – 400 г

Моцарелла – 100 г

Томаты вяленые – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Зелень – 1 пучок

Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем томаты соломкой, чистим и мелко режем зубчик чеснока и зелень. Моцареллу нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем сыр, зелень, чеснок, томаты. Добавляем соль, перец по вкусу.

В каждой куриной грудке делаем надрез острым ножом, чтобы получился кармашек. Разделяем начинку на 2 части и фаршируем грудки. Скрепляем надрезы зубочистками.

Выкладываем грудку в пароварку или на решетку мультиварки, готовим 20 минут с момента закипания. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Скумбрия с лимоном на овощной подушке
Аппетитная скумбрия на овощной подушке станет вкусным и полезным ужином для всей семьи.
Королівський шашлик - з осетрини
Шашлик з осетрини не є "важким" блюдом, як наприклад шашлик з баранини або свинини, і цілком підійде тим, хто сидить на дієті. Також шашлик з осетрини може стати не просто прикрасою пікніка, але і бути головною стравою будь-якого свята.
Сытный ужин из мультиварки: бефстроганов из свинины с грибами
Какие мясные блюда можно готовить в мультиварке? В общем-то самые разные, но процесс приготовления несколько отличается от традиционного. Если хотите приготовить в мультиварке вкусный бефстроганов – воспользуйтесь этим рецептом. Вам понравится!
Все материалы раздела
Помощница-овсянка: домашние маски для всех типов кожи
Помощница-овсянка: домашние маски для всех типов кожи
Как известно, маски из натуральных компонентов по своей эффективности не уступают покупным, а порой даже превосходят их. ...
96
25 апреля отмечаем День дочери
25 апреля отмечаем День дочери
Во многих странах 25 апреля празднуется День дочери. Это торжество является очень трогательным и нежным. Как поздравить ...
320
Современные десерты: муссовое пирожное «Карамельный латте»
Современные десерты: муссовое пирожное «Карамельный латте»
Этот роскошный десерт с невероятным вкусом и ароматом кофе непременно понравится не только кофеманам, но и тем, кто ...
206
Как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях
Как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях
Маринованный имбирь можно купить в специализированных магазинах японских товаров или в крупных супермаркетах, а можно ...
315
Лагман с домашней лапшой
Лагман с домашней лапшой
Это любимое блюдо стран Средней Азии состоит из двух частей – домашней, тонко раскатанной лапши и ваджи (тушеного мяса с ...
217
Как не отравиться на пикнике: 9 советов
Как не отравиться на пикнике: 9 советов
Отдых на природе, каким удачным бы он ни выдался, все же имеет иногда обратную сторону. Ведь бывает порой, что пикник ...
118
Цацики - греческий йогуртовый соус с огурцом и чесноком
Цацики - греческий йогуртовый соус с огурцом и чесноком
В жаркую погоду это именно то, что нужно! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве ...
180
Из 1 баночки мойвы: закусочный рулет из лаваша
Из 1 баночки мойвы: закусочный рулет из лаваша
Если вы в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска, то рулетики из лаваша с ...
387
Вверх