Блюдо дня: слоеная картофельная запеканка - Smak.ua

Блюдо дня: слоеная картофельная запеканка

Запеканка из картофеля с мясом – замечательная идея для обеда, как в будний, так и в выходной день.
Блюдо дня: слоеная картофельная запеканка - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель – 1 кг

Яйцо – 2 шт.

Фарш – 400 г

Шампиньоны консервированные – 250 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Масло сливочное – 20 г

Сметана – 3 ст. л.

Сыр – 30 г

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, полностью слейте жидкость и сделайте пюре. Охладите.

Фарш и одну мелко нарезанную луковицу потушите на сковороде до готовности, посолите, поперчите.

Грибы нарежьте соломкой, морковь очистите и натрите на мелкой терке, лук мелко порежьте – все слегка обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите.

В картофельное пюре добавьте 1 яйцо и 1 белок, перемешайте.

В форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой выложите 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.

Желток, сливочное масло и сметану перемешайте до однородной массы. Немного посолите и смажьте этой смесью верх запеканки, посыпьте натертым сыром.

 Запекайте в духовке при 180°С 30–40 минут до румяной корочки.

 При подаче полейте сметаной или растопленным сливочным маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Голубцы картофельные «Сельский экслюзив»
Эти голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты.
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Мексика – это родина настоящих горячих мужчин, знойных женщин и, конечно же, острых блюд, в состав которых входит обильное количество пряных специй.
Все материалы раздела
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
33
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
227
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
135
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
166
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
335
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
656
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
317
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
193
Вверх