Блюдо дня: паэлья с куриными ножками

Ингредиенты

• Куриные ножки – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Помидор – 4 шт. (или томатная паста -2 ст.л.)
• Болгарский перец – 2 шт.
• Цветная капуста – 1 шт.
• Масло растительное – 4 ст .л.
• Рис – 200 г
• Куриный бульон – 500 мл
• Шафран или любимые специи –по вкусу

Способ приготовления

1. С куриных ножек снять кожу, разрезать пополам.
2. Чеснок почистить и мелко порезать.
3. Помидоры на минуту опустить в кипяток и очистить от кожиц, порезать на куски. Если нет помидоров, этот этап пропускаем, заменяя их томатной пастой.
4. Два сладких перца очистить от сердцевины, промыть и порезать.
5. Цветную капусту разобрать на соцветия и помыть в холодной воде. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить куриные ножки с двух сторон.
6. К мясу добавить лук, чеснок обжарить 2-3 минуты. Затем добавить остальные болгарский перец и жарить еще 2-3 минуты. Затем выкладываем томатную пасту или измельченные помидоры.
7. Посолить и поперчить. Тушить 5 минут.
8. Всыпать промытый рис и поджарить, помешивая. Влить куриный бульон и готовить на слабом огне около получаса. Добавить специи по вкусу.

Как подавать

Подавайте паэлью горячей. 

Приятного аппетита!

Читай также: Паэлья с морепродуктами