ТОП-5 рецептов блюд из шпината - Smak.ua

ТОП-5 рецептов блюд из шпината

В этой подборке вы найдете лучшие рецепты легких и вкусных блюд из шпината.
ТОП-5 рецептов блюд из шпината - Smak.ua

Шпинат доступен в любое время, поскольку он растет целый год, и продается у нас не только в замороженном виде. Вкус шпината достаточно нейтрален и замечательно адаптируется под другие продукты. Из шпината готовят супы, запеканки, пироги, рулеты и разнообразные салаты.

Крем-суп из шпината

ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Ингредиенты

  • Шпинат – 200 г
  • Сливки – 200 мл
  • Куриный бульон – 300 мл
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 долька
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Лук и чесноком измельчить, пассеровать на растительном масле до прозрачности. Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и добавить к луку. Затем посолить, залить куриным бульоном и варить около 15 минут. Добавить свежий шпинат и варить 5 еще минут. Влить подогретые сливки и пюрировать суп с помощью блендера. Подавать вместе с гренками.

Паста с лососем и шпинатом

ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Ингредиенты

  • Филе лосося – 500 г
  • Замороженный шпинат – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сухой чеснок – по вкусу
  • Растительное масло – для обжаривания
  • Пенне – для подачи

Способ приготовления

Шпинат разморозить. Лук почистить и мелко нарезать. Филе семги нарезать небольшими кусочками.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до мягкости. Добавить шпинат и готовить еще несколько минут.

Добавить кусочки рыбы, приправить по вкусу. Готовить на среднем огне 15-20 минут. Влить сливки, перемешать. Прогреть и снять с огня. Подавать рыбный соус с отварной пастой.

Салат из шпината, сладкого перца и яиц

ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Ингредиенты

  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сладкий перец – 1-2 шт.
  • Шпинат – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления

Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать крупными дольками. Грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими ломтиками. Шпинат разобрать на листья, удалив стебли. Выложить на тарелку зелень, грибы, перец и вареные яйца. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Зеленая фриттата от Даши Малаховой

ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Ингредиенты

  • Яйца – 4 шт.
  • Стручковая фасоль – 100 г
  • Бэби-шпинат – 50 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло – по вкусу
  • Сливочное масло – по вкусу
  • Ломтики тонко нарезанного багета – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу              

Способ приготовления

Стручковую фасоль отварить до готовности. Шпинат протушить в сковороде, добавив растительное и сливочное масло. Готовую фасоль мелко нарезать и протушить со шпинатом еще в течение 1-2 минут.

Взбить яйца с солью. Добавить сметану и шпинат с фасолью. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в яичную смесь для фриттаты.

На сковороде обжарить с обеих сторон ломтики багета. Залить яичной смесью и готовить 2-4 минуты. Поставить сковороду с фриттатой в духовку под гриль на 1-2 минуты.

Готовую фриттату перевернуть на деревянную доску или тарелку и разрезать. Подавать со сметаной.

Пирог с фетой и шпинатом

ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Ингредиенты

Для теста          

  • Мука – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода или молоко – 2 ст.л.

Для начинки

  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зубчики чеснока – 1-2 шт.
  • Шпинат – большой пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лимонный сок – 1 ч.л.

Для заливки и посыпки

  • Сливки – 200 г
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Фета – 100-150 г
  • Приправы – по вкусу

Способ приготовления

Масло (можно взять соленое) нарезать кубиками, растереть с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо и несколько ложек воды или молока; замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса.

Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить тонко нарезанный чеснок, обжарить до появления аромата. Добавить нарезанный шпинат, потушить до мягкости. Посолить, поперчить и приправить соком лимона. Шпината нужно брать много, потому что он сильно уменьшается в объеме при термической обработке.

Для заливки смешать сливки и яйца, взбить вилкой. Приправить по вкусу.

Вынуть тесто из холодильника, раскатать. Положить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Добавить начинку и заливку. Вернуть в духовку. Когда заливка начнет схватываться, посыпать пирог нарезанной кубиками фетой. Довести до готовности. Перед подачей остудить.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
Как правильно готовить буцики: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни были незаслуженно позабыты. И мы хотим напомнить вам о них.
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
Все материалы раздела
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Почему-то при слове «оливье» у всех сразу возникает ассоциация с горошком, с колбасой или мясом и обязательно с ...
201
Острая кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру ...
136
Летний суп для похудения: таратор
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
117
Пресное тесто для чебуреков
Пресное тесто для чебуреков
Этот рецепт древний, как мир. Он пришёл к нам из далеких восточных стран. Узнайте, как приготовить идеальное тесто для ...
328
Сушка грибов в духовке
Сушка грибов в духовке
Как правильно сушить грибы?
105
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
104
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1370
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Раз и навсегда избавляемся от вредного насекомого.
84
Вверх