Что приготовить на выходные: ТОП-5 рецептов до 100 калорий - Smak.ua

Что приготовить на выходные: ТОП-5 рецептов до 100 калорий

Если вы не знаете, какие диетические блюда приготовить на выходных, возьмите на заметку несколько простых рецептов.
Что приготовить на выходные: ТОП-5 рецептов до 100 калорий - Smak.ua

Суп из лосося

На 100 г – 42,8 ккал

Ингредиенты

  • Вода – 2,5-3 л
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – по вкусу;
  • Брюшки лосося – 350-400 г
  • Хребты лосося – 350-400 г

Способ приготовления

В кипящую воду добавляем нарезанный кубиками картофель, измельченный лук и тертую морковь. Солим и добавляем специи. Варим на небольшом огне 15-20 минут (пока не сварится картофель).

Подготавливаем рыбу. Моем хребты и брюшки лосося, чистим от чешуи.

Добавляем в суп и варим еще 15 минут. При необходимости солим. Через 15 минут выключаем и обязательно настаиваем не менее 15 минут.

Оладьи из цветной капусты

Что приготовить на выходные: ТОП-5 рецептов до 100 калорий

На 100 г – 79 ккал

Ингредиенты

  • Свежая цветная капуста – 1 кочан (1.35 кг)
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Пшеничная мука – 1 стакан
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Сыр – 20 г
  • Мелко нарезанная петрушка – 1 столовая ложка
  • Горячая вода – 1/3 стакана
  • Соль и перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 4 ч.л. (20 г)

Способ приготовления

Цветную капусту моем и разделяем на соцветия. Отвариваем 5-6 минут после начала кипения, промываем в холодной воде. Сваренную капусту мелко нарезаем и складываем в большую миску.

Мелко нарезаем чеснок и трем сыр на самой мелкой терке. Петрушку мелко рубим, взбиваем венчиком яйца.

В нарезанную цветную капусту добавляем муку, сыр и зелень. Затем добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Вливаем воду, перемешиваем.

В сковороде разогреваем оливковое масло и столовой ложкой формируем оладьи. Жарим до золотистой корочки или по 2-3 минуты с каждой стороны.

Пенне с индейкой и овощами

Что приготовить на выходные: ТОП-5 рецептов до 100 калорий

На 100 г – 91 ккал

Ингредиенты

  • Филе индейки – 500 г
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Стебель сельдерея – 3-4 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Томатная паста – 100-200 г
  • Вода – по вкусу
  • Базилик – несколько веточек
  • Петрушка – несколько веточек
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Перец сладкий красный – 90 г
  • Соль и сахар – по вкусу
  • Красный и черный молотый перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 1 шт;
  • Пенне – 1 пачка
  • Салат айсберг – пучок
  • Сыр Пармезан – по вкусу

Способ приготовления

Индейку, морковь, лук и сельдерей мелко нарезаем. В большой сковороде нагреваем оливковое масла и добавляем нарезанные овощи. Хорошо перемешиваем и тушим до золотистого цвета (7-10 минут).

Помидор и перец нарезаем на небольшие кусочки. Разбавляем томатную пасту небольшим количеством воды. Измельчаем чеснок, петрушку и базилик, добавляем в пасту вместе с нарезанным помидором. Приправляем по вкусу.

В сковороду к овощам добавляем нарезанную индейку, приготовленную пасту и нарезанный перец, перемешиваем. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут, пока не приготовится мясо. Периодически помешиваем.

Отвариваем пенне и нарезаем салат. Добавляем макароны к индейке и перемешиваем.  Снимаем с огня и добавляем салатные листья. Перекладываем пасту в тарелки, украшаем мелко нарезанными базиликом и тертым сыром.

Салат из куриного филе и цуккини

Что приготовить на выходные: ТОП-5 рецептов до 100 калорий

На 100 – 40 ккал

Ингредиенты

  • Отварное куриное филе – 2 шт.
  • Цуккини – 250 г
  • Спелые помидоры – 2 шт.
  • Средний кочан зеленого листового салата
  • Маленькая красная луковица – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Бальзамический уксус – по вкусу
  • Соль и молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Кабачок разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем ломтиками толщиной около 3 мм. В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Кладем кабачки и жарим, помешивая, до слегка хрустящего состояния, около 5-7 минут.

Лук нарезаем тонкими ломтиками. Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Помидоры режем дольками.

Салат рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Добавляем курицу, помидоры, лук, и обжаренные кабачки. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Перед подачей сбрызгиваем уксусом. 

Мусс из клюквы и манной крупы

Что приготовить на выходные: ТОП-5 рецептов до 100 калорий

На 100 г – 34 ккал

Ингредиенты

  • Крупа манная – 60 г
  • Сахар-песок – 50 г
  • Яичный белок куриный – 40 г
  • Клюква – 300 г
  • Вода – 500 г

Способ приготовления

Клюкву моем и протираем через сито. Сок отставляем. Клюквенные выжимки заливаем 2 стаканами холодной воды, ставим на огонь и доводим до кипения.

Уменьшаем огонь, добавляем сахар и варим 5 минут. Процеживаем отвар в чистую кастрюлю. Всыпаем в клюквенный отвар манную крупу и, постоянно помешивая, доводим до готовности.

Белки взбиваем в пышную пену. В кашу вливаем клюквенный сок и хорошо взбиваем миксером. Вводим взбитые белки, перемешиваем и раскладываем по формочкам. Ставим в холодильник на 1 час.

Для мусса из манной крупы подойдут любые свежемороженые ягоды: черника, клубника, вишня. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Домашний паштет в ореховом тесте: шедевры польской кухни
Изумительный паштет в тесте с ореховой ноткой – отличная закуска. Польские хозяйки с удовольствием его готовят.
Как приготовить вкусный плов: 7 секретов
Хотите самостоятельно приготовить настоящий восточный плов такой вкусный, ароматный и рассыпчатый, но каждый раз получается лишь мясная кашка?
Запеченный клопс с яйцами: шедевры польской кухни
Мясной рулет из свинины, говядины и телятины – это роскошное блюдо польской кухни, которое готовится чрезвычайно просто.
Все материалы раздела
Летнее меню: салат с сельдереем и черносливом
Летнее меню: салат с сельдереем и черносливом
В жаркие летние дни хочется чего-то легкого и сочного, и именно это время года богато на различные дары природы, которые ...
0
Как замариновать курицу без майонеза: 10 способов
Как замариновать курицу без майонеза: 10 способов
Курица является одним из самых популярных видов мяса, которое приходится по вкусу, причем, как взрослым, так и детям, ...
44
День рождения на даче: летнее меню и 3 лучших рецепта
День рождения на даче: летнее меню и 3 лучших рецепта
Люди, родившиеся летом, имеют замечательную возможность отметить свой день рождения на природе.
57
Лаванда на даче: секреты выращивания и ухода
Лаванда на даче: секреты выращивания и ухода
Ароматные сиреневые цветы вполне можно вырастить на даче. Но при этом следует помнить, что это растения достаточно ...
48
Как правильно готовить холодник: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить холодник: старинный пошаговый рецепт
Холодные супы есть практически в любой кухне мира. В Украине такое блюдо называется холодник и готовят его из отварной ...
0
Наливка и ликеры из малины: 3 необычных рецепта
Наливка и ликеры из малины: 3 необычных рецепта
Изумительный вкус и насыщенный цвет имеют наливки и ликеры, приготовленная из малины. А мы вас сегодня еще и удивим ...
27
Закуска дня: маринованные шампиньоны «5 минут»
Закуска дня: маринованные шампиньоны «5 минут»
Вкусные и нежные грибочки в чудесном маринаде придутся по вкусу гурманам. Всегда актуальная закуска на любом столе.
184
Вкусный десерт: медовик с фруктами
Вкусный десерт: медовик с фруктами
Этот красивый торт можно готовить с любыми сезонными фруктами и ягодами.
776
Вверх