Великий пост: картофельные клецки - Smak.ua

Великий пост: картофельные клецки

Блюдо, которое готовят в пост на монастырских кухнях. Попробуйте приготовить это блюдо и вы. И оно непременно станет вашим фирменным секретом!
Великий пост: картофельные клецки - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 10 мин 2

Ингредиенты

  • Картофельное пюре – 2 ст.
  • Крахмал – 1 ст.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Лук – 2-3 шт.

Способ приготовления

Готовим обычное картофельное пюре.

Лук очищаем, мелко нарезаем. Поджариваем на растительном масле до золотистого цвета и добавляем в картофельное пюре, перемешиваем.

В пюре можно также добавить любимые специи, черный перец. Я, к примеру, люблю добавлять замороженный укроп. Это хоть и не классический вариант приготовления  картофельных клецек. Но именно с укропом это блюдо получается просто восхитительно.

Затем в пюре добавляем крахмал. Все смешиваем и раскатываем тесто  в несколько тонких жгутиков. Тесто пластичное, работать с ним одно удовольствие,  очень легко раскатывается  на доске, слегка присыпанной мукой.

Разрезаем жгутики на прямоугольные кусочки и отвариваем в большом количестве подсоленной воды.

Подаем с зажаркой из лука или любимым соусом. Сверху можно посыпать измельченной зеленью. В моей семье очень любят клецки есть с томатным кетчупом домашнего приготовления.

Рецептом поделилась Юлия Величко 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Скумбрия, запеченная с лимоном и розмарином - ну очень вкусная!
Пробовали ли вы когда-нибудь запекать скумбрию? Если нет, то скорее исправьте это! Нет ничего вкуснее скумбрии с лимоном, а ароматный розмарин очень хорошо ее дополняет.
Что приготовить из подчеревка: 3 вкуснейших блюда
Подчеревок – это самая вкусная, нежная, жирная и мягкая часть свиной туши, которую можно запекать, тушить, варить и даже мариновать.
Эффектный бефстроганов - в картофельной «лодочке»
Оригинальный рецепт для сытного ужина: вкусно настолько, что вы будете часто готовить это блюдо.
Все материалы раздела
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
Если ваши волосы истощены от покраски волос, то необходимо их поддержать и помочь им восстановиться, чтобы они снова ...
233
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весна - время для разного рода активностей. То работы в саду, то пикники на природе, прогулки и пробежки... Готовить ...
227
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Этот квас лучше всего подходит для приготовления окрошек, ботвиний и прочих холодных первых блюд.
189
Старинный армянский рецепт: шашлык по-карски
Старинный армянский рецепт: шашлык по-карски
Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ...
309
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
162
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
89
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
109
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
445
Вверх