Блюдо дня: грибное ризотто с вином (видео) - Smak.ua

Блюдо дня: грибное ризотто с вином (видео)

Блюдо, для приготовления которого не потребуется даже кастрюля! А уж вкус благодаря вину у ризотто становится невероятным!
Блюдо дня: грибное ризотто с вином (видео) - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 мин 40 мин 4-6

Ингредиенты

  • Рис – 1,5 ст.
  • Вино (белое сухое) – ½ ст.
  • Куриный бульон – 5 ст.
  • Лук – 1 шт.
  • Куриное филе (или бекон) – 200 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Грибы – 300 г
  • Сыр пармезан – 100 г

Способ приготовления

В глубокой сковороде разогревам оливковое масло на среднем огне. Выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Жарим 3-4 минуты, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Затем добавляем бекон или куриное филе. И жарим 10 минут.

Затем добавляем грибы, нарезанные кусочками. И жарим 5-10 минут.

Затем высыпаем промытый в нескольких водах рис, перемешиваем и наливаем вино. Варим 2-3 минуты.  Добавляем 1 ст. куриного бульона и тушим на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

Как только рис поглотит большую часть жидкости, продолжаем добавлять по 1 стакану бульона за один раз. Готовим ризотто 25-30 минут, постоянно помешивая.

Когда блюдо будет готово, добавляем в ризотто измельченный на терке пармезан. И насыпаем в тарелки.

К столу блюдо лучше подавать тёплым!

Размешайте в сыре пармезан и удалите из высокой температуры.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
Как правильно готовить буцики: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни были незаслуженно позабыты. И мы хотим напомнить вам о них.
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
Все материалы раздела
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Почему-то при слове «оливье» у всех сразу возникает ассоциация с горошком, с колбасой или мясом и обязательно с ...
195
Острая кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру ...
128
Летний суп для похудения: таратор
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
110
Пресное тесто для чебуреков
Пресное тесто для чебуреков
Этот рецепт древний, как мир. Он пришёл к нам из далеких восточных стран. Узнайте, как приготовить идеальное тесто для ...
322
Сушка грибов в духовке
Сушка грибов в духовке
Как правильно сушить грибы?
99
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
97
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1370
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Раз и навсегда избавляемся от вредного насекомого.
75
Вверх