Блюдо дня: грибное ризотто с вином (видео) - Smak.ua

Блюдо дня: грибное ризотто с вином (видео)

Блюдо, для приготовления которого не потребуется даже кастрюля! А уж вкус благодаря вину у ризотто становится невероятным!
Блюдо дня: грибное ризотто с вином (видео) - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 мин 40 мин 4-6

Ингредиенты

  • Рис – 1,5 ст.
  • Вино (белое сухое) – ½ ст.
  • Куриный бульон – 5 ст.
  • Лук – 1 шт.
  • Куриное филе (или бекон) – 200 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Грибы – 300 г
  • Сыр пармезан – 100 г

Способ приготовления

В глубокой сковороде разогревам оливковое масло на среднем огне. Выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Жарим 3-4 минуты, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Затем добавляем бекон или куриное филе. И жарим 10 минут.

Затем добавляем грибы, нарезанные кусочками. И жарим 5-10 минут.

Затем высыпаем промытый в нескольких водах рис, перемешиваем и наливаем вино. Варим 2-3 минуты.  Добавляем 1 ст. куриного бульона и тушим на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

Как только рис поглотит большую часть жидкости, продолжаем добавлять по 1 стакану бульона за один раз. Готовим ризотто 25-30 минут, постоянно помешивая.

Когда блюдо будет готово, добавляем в ризотто измельченный на терке пармезан. И насыпаем в тарелки.

К столу блюдо лучше подавать тёплым!

Размешайте в сыре пармезан и удалите из высокой температуры.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет различные варианты приготовления.
Національні смаколики: картопляні палички із зеленню
Ця страва досить універсальна, тому що в палички можна додавати найрізноманітніші інгредієнти.
Запеченные блюда в фольге: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Запекая блюдо в духовке, вы сохраняете все полезные вещества и витамины.
Все материалы раздела
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Одна пословица гласит: «Хлеб - всему голова». И не зря. Это один из самых популярных продуктов. Узнайте, какие традиции и ...
18
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Лучший завтрак – быстрый и вкусный! А уж если приготовлен он из доступных продуктов, то цены ему вообще нет!
80
 Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эту выпечку вполне можно назвать полезной. Ведь готовится она с добавлением моркови.
79
Георгины: зимнее хранение клубней
Георгины: зимнее хранение клубней
Если знать несколько секретов, то у вас не возникнет сложностей в хранении клубней георгин.
223
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт на основе свежих фруктов прекрасно будет смотреться на столе и отлично заменит конфеты в рационе сладкоежки.
214
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Именно кляр дарит многим жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотистую корочку.
433
Работы на огороде в третьей декаде сентября
Работы на огороде в третьей декаде сентября
В конце месяца убирают отцветшие одно- и двулетники и освобождают участки для осенней обработки. Выдернутые растения ...
231
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Предлагаем вам простой и надежный способ.
186
Вверх