Новогодний эксклюзив: рулет из говядины и куриного филе - Smak.ua

Новогодний эксклюзив: рулет из говядины и куриного филе

Это блюдо на разрезе так похоже на бисквит с шоколадным кремом!
Новогодний эксклюзив: рулет из говядины и куриного филе - Smak.ua

Ваши гости могут подумать, что вы решили сэкономить на горячем и сразу подать десерт, но изумительный мясной аромат, исходящий от этого рулета, быстро все расставит по своим местам.

Ингредиенты

  • Говяжья мякоть – 500 г
  • Филе курицы – 500 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук – 2 шт.
  • Зелень – 3-4 веточки
  • Мята – 2 веточки
  • Лимонная цедра – 1/2 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Панировочные сухари – 1/2 стакана
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – тонкими пластинами. Петрушку, укроп и мяту мелко порубите. Половину зелени отложите.

Обжарьте лук в разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета 10 минут. Добавьте грибы, выпарьте всю жидкость на сильном огне. Добавьте зелень, перемешайте, снимите с огня и дайте остыть.

Разделайте кусок говядины в тонкий пласт, отбейте. Так же разделайте и отбейте куриное филе. Натрите мясо небольшим количеством соли и перца.

Положите на говядину куриное филе так, чтобы была закрыта вся поверхность. Сверху ровным слоем выложите начинку. Присыпьте солью и перцем и аккуратно сверните в рулет.

Для удобства закрепите края деревянными зубочистками или перевяжите бечевкой.

Измельчите цедру лимона. Перемешайте ее с панировочными сухарями и оставшейся зеленью. Обваляйте рулет в получившейся смеси, положите его в рукав для выпечки, закройте концы и поставьте мясо в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Читай также: Новый год-2018: рулет из отварной печени «Зимнее наваждение»

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Макароны «Жемчужина» - роскошная идея ужина на скорую руку
Обычные макароны можно легко превратить в оригинальное блюдо, добавив в них немного красной рыбы и икры. И вот перед вами - изысканное угощение ресторанного уровня!
Овочева лазанья: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Лазанья - це такий самий гастрономічний конструктор, як і будь-яка паста. Тобто її можна готувати з будь-яких продуктів, включаючи овочі.
Тушеная говядина "Роскошный ужин": старинный рецепт
Сочное и нежное мясо в густом насыщенном соусе то, что нужно для праздничного ужина в семейном кругу. Необычное сочетание продуктов, пряная нотка и сладость в одном блюде - невероятно вкусно!
Все материалы раздела
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты из рукколы – прекрасный выбор для витаминного перекуса и пикника на природе. Причем вариантов вкусовых сочетаний с ...
128
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Этот необыкновенный безалкогольный коктейль станет хитом на вашей вечеринке. А также хорошо освежит в жаркий день. И ...
104
Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт
Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт
Приготовление этого пирога не займет много времени. В итоге выходит нежное и вкусное блюдо, которое особенно порадует ...
318
7 крутых гаджетов для кухни, которые стоит срочно купить
7 крутых гаджетов для кухни, которые стоит срочно купить
Современные гаджеты не только экономят время и силы, но и превращают процесс приготовления пищи в весьма увлекательное ...
406
Сэндвич «Панини» с моцареллой: перекус по-итальянски
Сэндвич «Панини» с моцареллой: перекус по-итальянски
Это вкусный, ароматный сэндвич с начинкой из запеченого мяса и овощей. Очень сытный и быстрый в приготовлении, идеален ...
74
Яблоки в слоеном тесте «Наташкины секреты»
Яблоки в слоеном тесте «Наташкины секреты»
Ароматные мягкие яблочки в нежном слоеном тесте подарят настоящее наслаждение вашим близким и друзьям! Этот незатейливый ...
184
Эти 5 декоративных кустарников украсят тенистый сад
Эти 5 декоративных кустарников украсят тенистый сад
Не всегда случается так, что территория дачного участка или сада идеально освещается солнечным светом. В этом случае ...
238
Торт из барни и сока в детский сад: мастер-класс
Торт из барни и сока в детский сад: мастер-класс
Это торт-комплимент, торт-подарок, торт-угощение, который дети разберут на "кусочки" в честь дня рождения вашего ребенка. ...
360
Вверх