Блюдо дня: весенние рыбные котлеты - Smak.ua

Блюдо дня: весенние рыбные котлеты

Это не котлеты! Это сама нежность со вкусом рыбы.
Блюдо дня: весенние рыбные котлеты - Smak.ua

 

Время подготовкиВремя приготовленияПорции
50 мин20 мин3-4

Ингредиенты

  • Хек (филе) – 400 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Батон – 2 кусочка
  • Крупа манная – 2 ст.л.
  • Лук зеленый (нарезанный)-  1 ст.л.
  • Петрушка (измельченная) – 1 ст.л.
  • Сливки – 70 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Масло сливочное – 10 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Сок лимонный – 1 ст.л.

Способ приготовления

Филе хека измельчаем в блендере.

У черствого батона тонко срезаем корочку и заливаем мякиш сливками.

Лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем. Выкладываем в сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем на небольшом огне до мягкости.

Зеленый лук, петрушку мелок нарезаем.

К фаршу из хека высыпаем батон, добавляем яйцо, манку, зелень, лимонный сок, обжаренный лук, перец черный и соль. Все хорошо вымешиваем и ставим в холодильник на 20-30 мин (чтобы набухла манка).

Формируем котлеты. Панируем их в манке. Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон на небольшом огне

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Мясо по-французски с ананасами
Приготовьте изысканное блюдо для всей семьи.
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
Курица под медово-лимонным соусом
Мед придает мясу легкий сладковатый привкус, а корочка получается хрустящей и ароматной.
Все материалы раздела
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
155
Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
353
Маффины с яблоком и корицей
Маффины с яблоком и корицей
Эти ароматные зимние маффины с теплым привкусом корицы готовятся очень быстро и легко, так что теперь вкусно позавтракать ...
594
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимой без теплого первого блюда никак не обойтись.
274
Слоеный пирог «Перевертыш»
Слоеный пирог «Перевертыш»
Не знаете, что делать с остатками риса? Приготовьте ароматный пирог вместе с грибами, фаршем и сыром.
703
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
732
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Базилик, мяту, сельдерей, салат и даже зеленый лук можно вырастить в цветочном горшке без семян! Для озеленения дома нам ...
2585
Острая закуска по-мексикански
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
313
Вверх