Рулетики с грибами на скорую руку

Ингредиенты

• Вода – 120 мл
• Мука пшеничная – 150 г
• Грибы  – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Укроп, зеленый лук – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. В воде растворяем соль и добавляем одну столовую ложку растительного масла. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Даем тесту постоять минут 20-30.
2. В это время разогреваем сковородку, наливаем растительное масло и обжариваем мелко нашинкованный лук. Мелко нарезаем грибы и тоже добавляем к луку, обжариваем 2-3 минуты.
3. На средней терке натираем морковку и тоже закидываем в сковородку, жарим еще пару минут. Затем солим нашу начинку и тщательно перемешиваем. 
4. Тесто раскатываем в тонкий пласт и сверху укладываем слегка остывшую начинку. Хорошенько равномерно распределяем ее. Теперь сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет и разрезаем его на части, средней толщины. Все получившиеся мини-рулетики выкладываем в глубокую сковородку.
5. Теперь готовим соус. В воде разводим томатную пасту, добавляем соль, одну столовую ложку растительного масла и немного сахара.
6. Вливаем получившейся соус в сковородку с рулетами. Готовим на среднем огне еще минут двадцать.
7.  По истечении этого времени, уже готовые рулетики, посыпаем мелко нашинкованным укропом и луком.

Читай также: Как правильно варить гречку, чтоб она была вкусной и полезной