Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY - Smak.ua

Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY

Хотите научиться готовить вареники, как в лучших ресторанах страны? Тогда скорее спешите узнать секрет необычного блюда из ресторана BARVY!
Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY - Smak.ua

Арт-ресторан  BARVY славится своими национальными блюдами с необычной подачей. И теперь вы можете приготовить у себя дома вареники, которые вызовут восхищение у ваших близких. Таким блюдом не грех и гостей встречать!

Ингредиенты для красочных вареников:

Крахмал – 170 г

Пшеничная мука – 140 г

Кипяток – 130 мл

Натуральная пудра из зелени – по вкусу

Натуральная свекольная пудра – по вкусу

Натуральная пудра из желтков – по вкусу

Фарш из щуки – 10-12 г на один вареник,

Фарш состоит из: 75% – мяса щуки, брынзы – 15%, лука – 5%, сливочного масла – 5%

Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY

Приготовление красочных вареников:

Просейте муку с крахмалом, воду вскипятите.

Залейте муку кипятком, быстро замесите.

Отправьте тесто на стол, растягивая его по поверхности руками, чтобы не было комков.

Поделите тесто на 3 части, добавьте пудру из зелени, свеклы и желтков.

Три вида теста заплетите в косу, поделите на отдельные кусочки и раскатайте.

Вырежьте круги с помощью стакана, по центру в каждый круг поместите фарш. Слепите вареники.

Варите в слегка подсоленной воде в течение 4 минут. Подавайте со сметаной.

Начинку может быть любой, поскольку это тесто является универсальным и подходит как для соленых, так и для сладких продуктов.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу наступающего года.
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
Все материалы раздела
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Несколько полезных советов помогут вам выбрать идеальную форму для выпечки.
238
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Очень простая в приготовлении, но безумно вкусная новогодняя закуска из сельди наверняка понравится вашим гостям.
865
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Легкий освежающий салат, который подается к столу с любым гарниром. И Рождественский пост с ним будет вкуснее.
259
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
940
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
553
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
670
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
Эти гаджеты сделают процесс готовки и уборки намного проще.
669
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн – идеальный напиток в холодное время года.
160
Вверх