Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY - Smak.ua

Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY

Хотите научиться готовить вареники, как в лучших ресторанах страны? Тогда скорее спешите узнать секрет необычного блюда из ресторана BARVY!
Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY - Smak.ua

Арт-ресторан  BARVY славится своими национальными блюдами с необычной подачей. И теперь вы можете приготовить у себя дома вареники, которые вызовут восхищение у ваших близких. Таким блюдом не грех и гостей встречать!

Ингредиенты для красочных вареников:

Крахмал – 170 г

Пшеничная мука – 140 г

Кипяток – 130 мл

Натуральная пудра из зелени – по вкусу

Натуральная свекольная пудра – по вкусу

Натуральная пудра из желтков – по вкусу

Фарш из щуки – 10-12 г на один вареник,

Фарш состоит из: 75% – мяса щуки, брынзы – 15%, лука – 5%, сливочного масла – 5%

Эксклюзив! Рецепт красочных вареников от ресторана BARVY

Приготовление красочных вареников:

Просейте муку с крахмалом, воду вскипятите.

Залейте муку кипятком, быстро замесите.

Отправьте тесто на стол, растягивая его по поверхности руками, чтобы не было комков.

Поделите тесто на 3 части, добавьте пудру из зелени, свеклы и желтков.

Три вида теста заплетите в косу, поделите на отдельные кусочки и раскатайте.

Вырежьте круги с помощью стакана, по центру в каждый круг поместите фарш. Слепите вареники.

Варите в слегка подсоленной воде в течение 4 минут. Подавайте со сметаной.

Начинку может быть любой, поскольку это тесто является универсальным и подходит как для соленых, так и для сладких продуктов.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы скептически относитесь к вареникам, тогда вам давно пора изменить свое отношение.
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась рецептом рагу из морепродуктов. По ее словам, дары моря повышают настроение и поднимают интимный тонус.
Все материалы раздела
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
185
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
141
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
324
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
Свекла очень полезный и вкусный овощ. Но только при условии правильного сочетания с другими продуктами.
1102
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
Розы, подаренные по случаю, можно вполне размножить, чтобы украсить ими свой сад.
75
Консервированные лимоны
Консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов ...
355
Выращивание вешенок в домашних условиях
Выращивание вешенок в домашних условиях
Познакомьтесь с данным кратким описанием культивирования гриба вешенка в домашних условиях и, возможно, у вас появится ...
742
Бисквит из айвы с шоколадно-ореховой прослойкой
Бисквит из айвы с шоколадно-ореховой прослойкой
Этот бисквит поможет скрасить любой осенний вечер.
416
Вверх