Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Курица на гриле по-тайски
Приготовить курицу по-тайски совсем не сложно. Для этого вам необходимо приготовить маринад с чесноком и кориандром. А после нескольких часов маринования запечь курочку в духовке или на гриле.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 4-8 часов | 35-45 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Курица - 1,5–2 кг
- Чеснок - 10–15 зубчиков
- Кориандр молотые семена - 1 ч. л.
- Кориандр - 3/4 стакана
- Соус соевый - 1/4 стакана
- Мед - 1 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Перец-чили - пожеланию
Способ приготовления
- Для маринада измельчите чеснок.
- Затем порубите стебли кориандра и смешайте с остальными ингредиентами.
- Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Положите курицу на доску грудкой вниз и ножницами или острым ножом вырежьте спинную кость.
- Переверните курицу костями вниз и надавите руками на мясо (используя собственный вес).
- Куриная тушка должна быть плоской, однородной толщины, это поможет мясу лучше замариноваться и равномерно запечься.
- Слегка отсоедините шкурку с грудки и ножек курицы и обмажьте мясо маринадом.
- Положите курицу и остальной маринад в большой пакет и поставьте в холодильник на 2–8 часов.
- За 30 минут до запекания достаньте курицу из холодильника, чтобы мясо немного нагрелось.
- Запекайте курицу на гриле на средне-низком огне 35–45 минут (с закрытой крышкой), переворачивая каждые 5–7 минут, или до готовности.
- Переложите мясо на теплое блюдо, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте с рисом либо с овощным гарниром.
Приятного аппетита!
Читай также: Курица под апельсиновым соусом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.