Рождественская пряная свинина - Smak.ua

Рождественская пряная свинина

Очень вкусный способ приготовления свинины с пряными специями. Это блюдо создаст аромат праздника в вашем доме!
Рождественская пряная свинина - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 1,5-2 ч 4

Ингредиенты

  • Свинина - 1-1,5 кг
  • Вино красное - 2-3 ст.л.
  • Мед (или коричневый сахар) - 1 ст.л.
  • Чили-порошок - 1/2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Смесь перцев (черный, белый перцы) - 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Имбирь - 1/4 ч.л.
  • Корица - 1/4 ч.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливки - 100 мл
  • Горчица - 1/2 ст.л.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Коньяк - 1 ст.л.

Способ приготовления

Приправы смешиваем между собой, а потом со смесью вина и меда/сахара. Обмазываем полученной смесью мясо.

Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем вниз противень с небольшим количеством кипятка, а в середину - решетку, куда и помешаем мясо.

Выпекаем примерно по 1 ч на каждый кг. Прибавляем жар и подрумяниваем еще 10-15 мин.

Готовим соус - мясной сок, который собрался в противне разводим кипятком до 300 мл, подогреваем, добавляем сливки с разведенной в них мукой, горчицей, сахаром. Провариваем до загустения, не кипятим. Добавляем коньяк, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Мясо разрезаем на куски, поливаем соусом и украшаем оливками и консервированными вишнями.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Витаминные котлеты из тыквы
Овощные котлетки из тыквы – отличный ужин во время поста или диеты, полезные, ароматные, они никого не оставят равнодушным!
Горох с хамоном от Феррана Адрия Акосты
Горох - источник белка, витаминов и столь полезной для нашего организма клетчатки, а также основной ингредиент этого блюда от испанского шеф-повара.
Овощное рагу с курицей
Сытный ужин из тушеных овощей и нежного мяса курицы, который вы сможете с легкостью приготовить в один из вечеров.
Все материалы раздела
Неополитанский пирог от Насти Каменских
Неополитанский пирог от Насти Каменских
Популярная украинская певица Настя Каменских делится рецептом несложного, но очень вкусного пирога с ананасами.
305
Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Турецкое дрожжевое тесто на минералке
Это тесто подойдет для пирожков, пиццы, пирогов с соленой и сладкой начинкой.
339
Великий пост-2018: как вкусно приготовить кашу
Великий пост-2018: как вкусно приготовить кашу
Вносим разнообразие в постное меню.
473
Рогалики из творожного теста
Рогалики из творожного теста
Рогалики, приготовленные на творожном тесте настолько нежны и вкусны, что их можно готовить совершенно без начинки. ...
697
Как развлечь малоежек
Как развлечь малоежек
Многие мамы сталкиваются с проблемой, когда ребенок наотрез отказывается кушать. Помочь в этом деле может... чтение стишков!
98
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Цікавий захід з національним колоритом.
92
Рыбный бульон
Рыбный бульон
Ароматный рыбный бульон не только вкусен и полезен, но это также отличная возможность применить оставшиеся рыбные обрезки.
200
Как использовать кунжутное масло для красоты и долголетия
Как использовать кунжутное масло для красоты и долголетия
Полезные свойство семян кунжута люди оценили еще с давних времен.
193
Вверх