Голубцы из трех видов фарша - Smak.ua

Голубцы из трех видов фарша

Классический рецепт голубцов можно немного разнообразить, приготовив мясной фарш из трех видов мяса – свинины, говядины и курятины.
Голубцы из трех видов фарша - Smak.ua

Ингредиенты

Капуста белокочанная - кочан (до 2 кг)
Свинина - 400 г
Говядина - 300 г
Филе курицы - 300 г
Морковь - 400 г
Лук репчатый - 150 г
Помидор - 2 шт.
Масло растительное - 50 мл
Рис - 70 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Отделите капустные листья от кочана и отварите их в подсоленной воде 2–3 минуты. Перекрутите все три вида мяса через мясорубку, смешайте. Отварите рис до полуготовности и смешайте с подготовленным фаршем. Сделайте пассеровку из половины тертой моркови, половины измельченного лука и одного помидора (обжарьте овощи на растительном масле). Добавьте пассеровку в фарш с рисом и все хорошенько перемешайте. Фарш поперчите и посолите. С капустных листов срежьте твердые прожилки, заверните в них приготовленный фарш, примерно 2–3 ст. л. на один лист. Сложите голубцы в форму. Оставшуюся морковь натрите, лук и помидор нарежьте, смешайте со сметаной и вылейте сверху голубцов. Поставьте голубцы в разогретую до 180°С духовку на 40–50 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте со сметаной и овощами.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет различные варианты приготовления.
Національні смаколики: картопляні палички із зеленню
Ця страва досить універсальна, тому що в палички можна додавати найрізноманітніші інгредієнти.
Холодец: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Холодец - популярное блюдо, которое готовится из различных видов мяса. Здорово сочетается с хреном и горчицей.
Все материалы раздела
Работы на огороде в третьей декаде сентября
Работы на огороде в третьей декаде сентября
В конце месяца убирают отцветшие одно- и двулетники и освобождают участки для осенней обработки. Выдернутые растения ...
86
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Предлагаем вам простой и надежный способ.
51
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Макаронные изделия бывают разных форм, каждая из которых имеет свое предназначение.
79
Линцский торт
Линцский торт
Сочетание песочного теста, миндаля, корицы и джема, который служит начинкой для этого торта, дает характерный аромат, за ...
231
Пряный сливовый чатни
Пряный сливовый чатни
Чатни – традиционная индийская приправа, которую без особого труда можно приготовить дома.
187
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из ...
91
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Зачастую, вопрос о правильном питании у спортсменов стоит на первом месте. И в этом случае, идеальным помощником послужит ...
130
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Главное правило кофейной культуры – кофе должен быть качественным и только натуральным.
288
Вверх