Постное меню: голубцы с картофелем и грибами - Smak.ua

Постное меню: голубцы с картофелем и грибами

Голубцы могут быть вкусными только с добавлением мясного фарша? Ничего подобного! Доказательство тому – голубцы с картофелем, гречневой крупой и грибами.
Постное меню: голубцы с картофелем и грибами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 60 минут 8

Ингредиенты

  • Капуста - 1 шт.
  • Гречка - 1 стакан
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Растительное масло - для жарки
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Картофель - 2 шт.
  • Грибы - 250 г

Способ приготовления

  1. Молодые капустные листья отварите в подсоленной воде в течение 1-2 минут (в случае, если вы берете старую капусту, отваривайте листья 4-5 минут). Срежьте острым ножом уплотненные центральные прожилки листьев.
  2. Для фарша отварите гречку до полной готовности (соотношение крупа:вода – 2:3).
  3. Лук и морковь обжарьте на растительном масле.
  4. Разделите пассировку на две части: одна пойдет в фарш, во вторую добавьте томатную пасту, воду, посолите, поперчите.
  5. Грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле.
  6. Картофель натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость, добавьте картофель к гречке и овощам.
  7. Перемешайте фарш, посолите, поперчите.
  8. Выложите на приготовленные капустные листья фарш, сверните голубцы.
  9. Слегка обжарьте голубцы на растительном масле.
  10. Форму для запекания смажьте растительным маслом, если не знаете, пристанут ли голубцы к форме, выложите дно оставшимися листьями (чтобы голубцы не подгорели).
  11. Плотно выложите голубцы в форме.
  12. На голубцы выложите овощи с томатной пастой.
  13. Запекайте в духовке около 1 часа.

Читай также: Постное меню: картофельные котлеты с чесноком - ни одного яйца

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рыбные трубочки с салом на гриле
Приготовьте на гриле ломтики рыбы с тонкими кусочками копченого сала - ваши родные будут в восторге.
Блюдо дня: Бефстроганов с грибами и гречневым ризотто
Очень нежная и сочная говядина с лесными грибами и необычным гречневым ризотто удивит своим вкусом и не отнимет у занятой хозяйки много времени на приготовление.
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и продуктов, зато блюдо выйдет отменное, обещаем!
Все материалы раздела
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, ...
181
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Кофе – не только прекрасный напиток для поднятия утреннего тонуса, но и замечательное косметическое средство.
135
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Не знаєте, що приготувати рідним на обід? Тоді скористайтесь рецептом червоного борщу з карасями та грибами. Усі будуть в ...
125
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, ...
137
Как выбрать туристический холодильник: дельные советы
Как выбрать туристический холодильник: дельные советы
Собираясь в поход, на рыбалку или просто на пикник, стоит подумать о том, где хранить продукты. Ведь длительное ...
89
Какой должна быть диета при избыточном холестерине
Какой должна быть диета при избыточном холестерине
Повышенный холестерин – дело не шуточное, которое может привести к серьезным осложнениям сердечно – сосудистой системы.
284
Диетическая овощная "паста" с морепродуктами (ни грамма муки)
Диетическая овощная "паста" с морепродуктами (ни грамма муки)
Пасту любят все. Но в ожидании лета слишком калорийные блюда могут отразиться на фигуре. Поэтому ведущий утреннего шоу ...
149
Фестиваль Made in Ukraine приглашает в гости: ярмарка, угощения и эко-лекции
Фестиваль Made in Ukraine приглашает в гости: ярмарка, угощения и эко-лекции
28-29 апреля на Контрактовой площади - сердце Подола, фестиваль Made in Ukraine ждёт вас.
54
Вверх