Лосось соленый с укропом - Smak.ua

Лосось соленый с укропом

Лосось – это любимая рыба финнов, которую и жарят, и коптят, и солят, и что только с ней ни делают, как только ее ни готовят. Но особенно много рецептов засолки. Вот один из них мы предлагаем вам.
Лосось соленый с укропом - Smak.ua

Ингредиенты

Сахар - 1 ст. л.
Морская соль - 50 г
Перец белый горошком - 1,5 ч. л.
Укроп - пучок
Лосось - 1 кг
Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

Очистите филе от брюшного жира. Смешайте соль, раздробленный перец, сахар. Немного смеси оставьте, остальной натрите всю поверхность рыбы. Разрежьте филе пополам. Положите на одну половинку филе пучок укропа и накройте второй половинкой так, чтобы тонкая часть филе прилегала к толстому, книжкой, кожей вверх. Возьмите большой кусок фольги, выложите на него остатки смеси, сверху поместите рыбу, все хорошо заверните и положите в пакет. Пакет уберите в холодильник и придавите чем-то не очень тяжелым, типа разделочной доски. Лосось будет готов через 1,5–2 дня, все зависит от толщины рыбы. После засолки удалите укроп и специи.

Как и с чем подавать

Перед подачей нарежьте тоненькими ломтиками и украсьте дольками лимона или выложите на небольшие свежие листья салата.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Используя мяту можно приготовить и суп, и мясо, и печенье.
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус отлично сочетается с большинством других продуктов и приправ, он может разнообразить вкус самых разных блюд.
Все материалы раздела
Варенье из черешни на зиму с орехами
Варенье из черешни на зиму с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
154
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
310
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
113
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
41
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Хлеб присутствует ежедневно на каждом столе, но вот как правильно хранить этот незаменимый продукт не каждый знает.
10
Шедевры грузинской кухни: лобио
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
36
Как мариновать кабачки
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
154
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни, которые были незаслуженно позабыты, очень вкусны. И поэтому рецепты стоит брать на заметку.
82
Вверх