Сало в луковой шелухе - Smak.ua

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе с чесноком очень нежное, а на вид – как копченое. Таким образом можно подготовить немного сала для праздничной нарезки. Лучше брать сало с мясными прослойками.
Сало в луковой шелухе - Smak.ua

Ингредиенты

Сало - 1,5 кг
Луковая шелуха - 400 г
Вода - 4 л
Соль - 6 ст. л.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец - по вкусу
Чеснок - 2 головки

Способ приготовления

Сало порежьте на одинаковые небольшие кусочки. В 8-литровую кастрюлю насыпьте луковой шелухи. Почти полную кастрюлю. Налейте 4 л воды. Добавьте 6 ст. л.  с верхом соли, перца горошком, лавровый лист и поставьте на огонь. Шелуху проварите минут 5 после закипания, и потом большую часть шелухи достаньте шумовкой. В получившийся навар опустите кусочки сала, и варите 10 минут после закипания. Затем выключите огонь, оставьте сало настояться еще на 10 минут. Тем временем порежьте на мелкие чешуйки зубчики от 2 крупных головок чеснока. Достаньте кусочки сала, выложите в миску. Засыпьте чесноком и хорошо перемешайте. Остудите и уберите в морозилку.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с хлебом к борщу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Используя мяту можно приготовить и суп, и мясо, и печенье.
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус отлично сочетается с большинством других продуктов и приправ, он может разнообразить вкус самых разных блюд.
Все материалы раздела
Варенье из черешни на зиму с орехами
Варенье из черешни на зиму с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
154
Время варки рыбы: полезная таблица
Время варки рыбы: полезная таблица
Вареная рыба может стать основой вкусного рыбного супа. Но для этого ее надо правильно приготовить.
22
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
310
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
113
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Хлеб присутствует ежедневно на каждом столе, но вот как правильно хранить этот незаменимый продукт не каждый знает.
18
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
41
Шедевры грузинской кухни: лобио
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
36
Как мариновать кабачки
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
154
Вверх