Сало в луковой шелухе - Smak.ua

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе с чесноком очень нежное, а на вид – как копченое. Таким образом можно подготовить немного сала для праздничной нарезки. Лучше брать сало с мясными прослойками.
Сало в луковой шелухе - Smak.ua

Ингредиенты

Сало - 1,5 кг
Луковая шелуха - 400 г
Вода - 4 л
Соль - 6 ст. л.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец - по вкусу
Чеснок - 2 головки

Способ приготовления

Сало порежьте на одинаковые небольшие кусочки. В 8-литровую кастрюлю насыпьте луковой шелухи. Почти полную кастрюлю. Налейте 4 л воды. Добавьте 6 ст. л.  с верхом соли, перца горошком, лавровый лист и поставьте на огонь. Шелуху проварите минут 5 после закипания, и потом большую часть шелухи достаньте шумовкой. В получившийся навар опустите кусочки сала, и варите 10 минут после закипания. Затем выключите огонь, оставьте сало настояться еще на 10 минут. Тем временем порежьте на мелкие чешуйки зубчики от 2 крупных головок чеснока. Достаньте кусочки сала, выложите в миску. Засыпьте чесноком и хорошо перемешайте. Остудите и уберите в морозилку.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с хлебом к борщу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рецепт вкуснейшей тушеной капусты с черносливом
Необычное сочетание продуктов придется по вкусу вашим гостям.
Изумительный сюрприз: люля-кебаб из курицы на палочках корицы
Оригинальное праздничное блюдо с необычной подачей: кебаб из куриного фарша на коричных палочках.
Блюдо дня: тефтели в томатном соусе
Сочные и вкусные тефтели станут прекрасным дополнением к гарниру.
Все материалы раздела
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
117
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
394
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
197
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
1060
Утренняя зарядка в кровати: лучшие упражнения для похудения
Утренняя зарядка в кровати: лучшие упражнения для похудения
Утренняя зарядка поможет не только держать тело в тонусе, но сбросить лишний вес.
0
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
37
Давайте жить вкусно: панкейки без соды и разрыхлителя
Давайте жить вкусно: панкейки без соды и разрыхлителя
Панкейки – популярные американские оладьи, которые здорово сочетаются с вареньем, медом и сгущенным молоком.
72
Как выбрать горшок для комнатных цветов: 3 полезных совета
Как выбрать горшок для комнатных цветов: 3 полезных совета
Выбор горшка для кактуса – совсем не то же, что для комнатной фиалки или щучьего хвоста.
39
Вверх