Пряная телятина по-милански

Ингредиенты

• Телятина - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Грецкие орехи - 1/2 ст.
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Панировочные сухари - 3 ст. л.
• Сыр - 100 г
• Лимон - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Кетчуп - по вкусу
• Пряности - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Способ приготовления

1. Взбейте яйцо с солью, пряностями и свежемолотым перцем.
2. Для панировки измельчите орехи, добавьте соль, панировочные сухари и тертый сыр.
3. Кусок телятины тщательно отбейте с двух сторон и, обмокнув в яйцо, тщательно запанируйте в смеси орехов, сухарей и сыра.
4. бжарьте на масле. Главное, не передержите на огне, т. к. мясо внутри должно оставаться сочным и мягким.

Как и с чем подавать 

Телятина по-милански подается с зеленью, лимоном и кетчупом.

Читай также: Пасхальная телятина - тает во рту!