Перец, фаршированный перловкой - Smak.ua

Перец, фаршированный перловкой

Перец, фаршированный перловкой - Smak.ua

Перловку промойте в холодной воде до прозрачности воды. Сварите ее в овощном бульоне (2,5 л) в течение 1 часа. Посолите в конце. После чего слейте остатки бульона. Лук мелко порежьте и обжарьте в оливковом масле 3–4 минуты на огне чуть выше среднего до желтизны. Морковку натрите и обжарьте вместе с луком минут 5–6 до мягкости. Через 2 минуты после начала обжаривания моркови введите чабер и зиру. Полученную после обжаривания смесь введите в уже сваренную перловку. Духовку нагрейте до 220?С.
У перцев срежьте верхушку, чтобы получилась шляпка с хвостиком. Очистите от внутренностей и семян. Нафаршируйте перцы перловой смесью. Поставьте в кастрюлю или керамическую посуду с высокими стенками. Очищенные помидоры (вместе с их жидкостью) перемелите с помощью блендера в пюре. Добавьте итальянские травы и красный острый перец. Немного посолите.
Влейте полученную смесь в емкость с перцами. Часть жидкости налейте сверху на каждый перец. Оставшаяся томатная жидкость должна закрывать перцы до середины. Если ее не хватает, долейте объем томатным соком. Поставьте перцы в духовку на 1 час. Через 30 минут накройте фольгой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Куриные крылышки с грибами
Если вы ищете неожиданный и простой рецепт для куриных крылышек – это он!
Рыбный пирог «Черепица» – вкуснее не придумаешь
Пирог съедается быстрее, чем вы прочтете этот рецепт
Рецепт на скорую руку: рис с курицей в сковороде
Всего полчаса и ужин для всей семьи готов!
Все материалы раздела
Кофейный бланманже: рецепт для новичков
Кофейный бланманже: рецепт для новичков
Традиционно бланманже готовят из миндального молока. Предлагаем более упрощенный вариант десерта
Стоит ли покупать ковер для дома? Плюсы и минусы
Стоит ли покупать ковер для дома? Плюсы и минусы
Ковер в доме - признак хорошего вкуса или пылесборник?
286
Made in Ukraine: топ-3 производителя посуды
Made in Ukraine: топ-3 производителя посуды
Экологичность, современность и доступность в цене – три кита, на которых держится посуда украинского производства.
409
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
480
Международный фестиваль супа в Болонье: особенности мероприятия
Международный фестиваль супа в Болонье: особенности мероприятия
Настоящий праздник желудка
7
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Куда поехать на майские? В нашей стране достаточно колоритных мест
76
«Фарисей»: напиток аскетичного пастора
«Фарисей»: напиток аскетичного пастора
Хотите узнать рецепт необычного напитка и научиться готовить его самим?
106
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца – невероятно вкусная закуска и дополнение к основному блюду, с которой справится даже новичок!
161
Вверх