Креветки с карри по-бенгальски - Smak.ua

Креветки с карри по-бенгальски

Сочные и вкусные креветки с пастой из специй, и нежного кокосового молока.
Креветки с карри по-бенгальски - Smak.ua

Ингредиенты

Креветки - 400 г
Куркума молотая - 0,5 ч. л.
Морская соль - по вкусу
Лук - 2 шт.
Имбирь - 2 см
Чеснок - 3 зуб.
Перец зеленый - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Горчица в зернах - 2 ч. л.
Чили-порошок - 0,5 ч. л.
Гвоздикa - 2 шт.
Кардамон - 4 шт.
Корица палочками - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец-чили высушеный - 1 шт.
Кокосовое молоко - 400 мл

Способ приготовления

Очистите креветки от панцырей, оставив хвостики по желанию. Поместите их в миску и добавте куркуму и соль. Тщательно перемешайте и оставте мариноваться на 10-15 минут. Тем временем, очищенные и мелко нарезанные: лук, имбирь, чеснок и перец-чили выкладываем в кухонный комбайн и добавляем 2 ст. л. воды. Смешиваем до образования однородной пасты. В большом сотейнике разогреваем масло. Добаляем туда семена горчицы, порошок чили, гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист. Обжариваем все 1-2 минуты, вливаем туда уже готовую пасту и готовим еще 1-2 минуты на слабом огне, часто помешивая. В этот сотейниквыливаем кокосовое молоко и доводим до кипения на медленном огне. Добавляем креветки и варим 2-3 минуты до готовности.

Как и с чем подавать

Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаем к столу в теплом виде с рисовым хлебом. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Своеобразный восточный салат из лечебных грибов шиитаке и капусты бок чой запомнится вам своим оригинальным вкусом и ароматом.
Все материалы раздела
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
189
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
179
Маринованная скумбрия с кетчупом
Маринованная скумбрия с кетчупом
Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
345
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
455
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3301
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
620
Лечо: гарнир или закуска?
Лечо: гарнир или закуска?
Мы привыкли, что лечо – это закуска из болгарского перца, заготавливаемая на зиму. Хотя изначально блюдо было задумано ...
203
Салат из жареной печени с фруктами
Салат из жареной печени с фруктами
Пикантное угощение, которое приведет в восторг гурманов.
424
Вверх