Страва на Різдво: рибний пиріг з лосося

Складові

• Рис - 1 ст.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Сир - 75 м
• Вершкове масло - 2 ст. л.
• Борошно - 2 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. Л.
• Петрушка зелень - 2 гілочки.
• Паприка мелена - 1 ст. л.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений - за смаком.
• Риба консервована - 1 банка.

Спосіб приготування

1. На  сковороді розігрійте вершкове масло.
2. Обсмажте дрібнонарізану цибулю до золотистого кольору.
3. Відваріть рис.
4. Додайте до рису смажену цибулю і одне яйце. Перемішайте.
5. Викладіть в роз'ємну форму рис, формуючи бортики за допомогою ложки.
6. Консервовану рибу розімніть виделкою,  викладіть на рис.
7. Щоб приготувати соус, потрібно: розтопити вершкове масло, додати трішки борошно, добавляючи інтенсивно молоко. Прогрійте на повільному вогні хвилини дві. Соус повинен вийти однорідним.
8. Додайте до соусу яйця, натертий сир, гірчицю та петрушку. Посоліть і поперчіть за смаком. 
9. Вилийте соус на рибу. 
10. Зверху посипте паприкою.
11. Поставте пиріг у духовку, розігріту до 180 ° С, і запікайте 30 хвилин.

Як і з чим подавати