Яблочный пирог по рецепту Марты Стюарт

Ингредиенты

• Цельнозерновая мука - 200 г.
• Соль - 3 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Яблоко - 700 г.
• Лимонный сок - 25 мл.
• Сахар-сырец - 80 г.
• Корица - 3 г.
• Кукурузный крахмал - 25 г.

Способ приготовления

1. Просейте муку и добавьте к ней щепотку соли.
2. Нарежьте кубиками сливочное масло комнатной температуры и перетрите с мукой.
3. Взбейте яйцо и замесите тесто.
4. Разделите его на две части: большую и маленькую.   
5. Каждую часть отправьте в холодильник на минут 30, обмотав пищевой пленкой.
6. Пока тесто в холодильнике, приготовьте начинку. Для этого очистите яблоки и нарежьте кубиками.
7. Добавьте к яблокам корицу, лимонный сок, сахар и крахмал. Хорошо перемешайте.

   Часть  яблок можно заменить мякотью тыквы или груши, а также добавить к начинке любимые пряности. Все на ваше усмотрение.

    
8. Достаньте тесто, раскатайте его и уложите в форму.
9. Выложите начинку поверх теста.
10. Раскатайте вторую часть и аккуратно накройте ею начинку.
11. Надрежьте по центру тесто и смажьте его взбитым яйцом.
12. Отправьте пирог в духовку на 30 минут.
13. После уменьшите температуру и выпекайте, пока пирог не покроется румяной корочкой.

Как и с чем подавать

Приятного аппетита!

Читай также: Пирог с курицей и грибами - Киш Лорен

Марта Стюарт - это самая влиятельная женщина современной Америки. Довольно рано Марта научилась печь замечательные пироги, что помогло в будущем создать собственное шоу и стать очень популярной личностью.

Читай также: Знаменитое блюдо Руси: щука с овощами