ТОП-3 лучших рецепта теста для вареников

Тесто на кефире

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 л
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 4-5 ст.
• Сода – 1,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Соедините сухие ингредиенты: просейте муку, добавьте соду и соль.
2. С помощью венчика или вилки взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены.
3. В муке сделайте углубление, влейте яичную смесь и кефир.
4. Совет: продукты должны быть комнатной температуры.
5. Замесите тесто. Правильно приготовленное тесто не должно липнуть к рукам (в противном случае можно добавить еще немного муки).

Совет: Тесто на кефире во время варки может увеличиться в размере, поэтому лучше лепить вареники небольшого размера.

Ароматное тесто для вареников

Ингредиенты:

• Мука - 3 ст.
• Вода - 1 ст.
• Яйцо - 3 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Просейте муку с помощью сита.
2. Взбейте яйца с солью, добавьте полстакана воды.
3. В горке с мукой сделайте углубление, введите яичную смесь. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся часть воды.
4. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
5. Затем приступайте к лепке вареников.

Заварное тесто для вареников

Ингредиенты:

• Мука - 2 ст.
• Вода – 1 ст.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Соль - 1 щеп.

Приготовление:

1. Просейте муку, смешайте с солью.
2. В горке с мукой сделайте углубление, в него влейте растительное масло.
3. Затем в муку влейте стакан кипятка и быстро замесите тесто с помощью деревянной лопатки или ложки.
4. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
5. Теперь можно приступать к лепке вареников.

И пусть ваше тесто всегда будет нежным и воздушным!

Читай также: Как сохранить форму ленивых вареников