Мясной гуляш в хлебе

Это блюдо очень необычное и очень вкусное. Мясо имеет тонкий аромат и очень нежно тает во рту, хлеб получается очень вкусным, потому что мясо пропитывает мякиш, а корочка остается очень хрустящей за счет того, что он побыл немного в духовке.
Мясной гуляш в хлебе

Ингредиенты

Телячья вырезка - 600 г
Пиво - 300 мл
Бульонный кубик - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Сахар коричневый - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Хлеб Круглой формы - 1 буханка

Способ приготовления

Порежьте лук на полукольца, яблоки на дольки средней толщины. Вскипятите 200 мл воды и киньте в нее 1 бульонный кубик. В кастрюлю положите сливочное масло, растопите его, всыпьте муку и очень быстро и тщательно перемешайте, чтобы не получилось комков. На небольшом огне, постоянно помешивая, поджарьте до золотистого цвета около 2 минут. Влейте тонкой струйкой горячую воду с кубиком, все время помешивайте. Влейте пиво, добавьте горчицу. Убавьте огонь и оставьте на 10 минут. Периодически помешивайте. Пока этот соус варится, нарежьте мясо как на бефстроганов – тоненькими полосочками. Обжарьте в масле на сковороде, постоянно помешивая, 5 минут, посыпьте солью, перцем и коричневым сахаром. Перемешайте и переложите в кастрюлю с соусом. Снова все перемешайте и на маленьком огне оставьте тушиться 30 минут. Тем временем обжарьте лук на сковороде, залейте 200 мл воды, посолите, огонь убавьте и оставьте тушиться. Через 5 минут закиньте туда яблоки. И оставьте тушиться, пока вся жидкость не выпарится. Теперь подготовьте хлеб. Хлеб возьмите круглой формы. Срежьте верхушку у буханки хлеба так, чтобы получился широкий горшочек. Выньте мякиш, оставляя примерно по 1 см по краям. Верхушку оставьте в стороне. Разогрейте духовку до 170 °С, мясо выложите в хлеб, чередуя с луково-яблочной смесью. Прикройте верхушкой и отправьте в духовку на несколько минут.

Как и с чем подавать

Подавайте на центр стола, ложками разложите мясо по тарелкам, а гости должны сами себе отрезать большим ножом или отламать куски хлебного горшочка.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что приготовиь на обед: курица по-грузински
Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Чкмерули в горячем виде напоминает цыпленка табака, а в холодном - сациви.
Блюда из кролика: изумительные котлеты
Очень нежные и вкусные котлетки из крольчатины понравятся всем вашим близким.
Картофельная запеканка с ветчиной и творогом
Рецепт запеченного картофеля по-немецки с творогом и ветчиной.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Чтобы яйца не преподнесли «сюрприз», стоит проверить их качество.
Правила красоты: сроки годности косметики
Правила красоты: сроки годности косметики
Просроченная косметика может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Поэтому крайне важно знать ее сроки годности.
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Одна из разновидностей яичной диеты помогает обрести идеальные формы.
Как избавиться от тараканов: топ-3 эффективных способа
Как избавиться от тараканов: топ-3 эффективных способа
В последнее время тараканов в квартирах практически не видно. Но иногда они все же появляются, чем изрядно портят настроение впечатлительным хозяйкам.
Сейчас на главной
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Как стирать пуховик: основные правила
Как стирать пуховик: основные правила
Для наших зим самая удобная, теплая практичная одежда это пуховик. Но есть одно «но» - как его стирать?
Что приготовиь на обед: курица по-грузински
Что приготовиь на обед: курица по-грузински
Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Чкмерули в горячем виде напоминает цыпленка табака, а в холодном - сациви.
Дизайн двора: делаем альпийскую горку своими руками
Дизайн двора: делаем альпийскую горку своими руками
Невероятно красивая альпийская горка станет украшением двора!
Вверх