Кус-кус с курицей

Если вы часто экспериментируете с гарнирами, пора попробовать приготовить кус-кус.
Кус-кус с курицей

Ингредиенты

Кус-кус - 300 г
Филе курицы - 4 шт.
Болгарский перец красный и зеленый - 2 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук-шалот - 2 шт.
Изюм - 3 ст. л.
Винный уксус - 5 ст. л.
Масло оливковое - 6 ст. л.
Масло ореховое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Миндальные хлопья или тертый сыр - для посыпки
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Залиейте изюм винным уксусом и оставьте на 15–20 минут. На сковородке-гриль или в духовке запеките перец. Поместите его в полиэтиленовый пакет на 5 минут, затем снимите кожицу и удалите семена, срезав плодоножку. Нарежьте кубиками.
300 г кус-куса залейте кипятком и поставьте на огонь на 2 минуты, добавив 1 ст. л. оливкового масла.
Снимите с помидоров кожицу, нарежьте кубиками, положите их в сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Мелко нарежьте лук-шалот. В разогретую сковороду влейте 2 ст. л. оливкового масла и отправьте туда лук на 1 минуту. Затем сверху на лук положите нарезанное кубиками куриное филе. Жарьте курицу, не переворачивая, на каждой стороне 10 минут.
Готовую курицу посолите и поперчите, нарезать ее кусочками. Помидоры перемешайте с изюмом, предварительно отжав его, перцами и крупно нарезанной петрушкой, добавьте 3 ст. л. оливкового масла и ореховое масло, посолите и поперчите. Отправьте получившийся маринад на полчаса в холодильник. В большой миске перемешайте кус-кус, кусочки курицы и получившийся маринад.

Как и с чем подавать

Сверху посыпьте тертым миндалем или сыром.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Пельмени украинские
Пельмени настолько популярны в нашей стране, что их наряду с другими блюдами можно считать традиционной едой.
Гастрономический словарь: нигири
Этот вид суши достаточно просто приготовить в домашних условиях!
Рыбка с дымком: готовим скумбрию на гриле
Самое время побаловать себя вкуснейшей скумбрией с лимоном! Отличная альтернатива привычным блюдам на костре.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
Арт-ресторан BARVY раскрывает секреты приготовления котлет по-киевски!
Арт-ресторан BARVY раскрывает секреты приготовления котлет по-киевски!
Мы продолжаем радовать вас эксклюзивными рецептами ресторанных блюд!
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Мы поделимся лучшими советами, чтобы вы могли приготовить идеальное дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное и творожное тесто!
Радоница-2017: приметы и поверья в поминальные дни
Радоница-2017: приметы и поверья в поминальные дни
Что можно и чего нельзя делать в поминальные дни на кладбище и в церкви? Какие приметы и поверья в Радоницу влияют на всю нашу дальнейшую жизнь?
Сейчас на главной
5 вкуснейших фильмов о еде
5 вкуснейших фильмов о еде
Кино – это искусство. Кулинария – это тоже искусство. Предлагаем погрузиться в мир хорошего кино, которое возбудит аппетит и утолит жажду прекрасного.
Просто и со вкусом: колбасные розочки
Просто и со вкусом: колбасные розочки
Необычное блюдо, которое дополнит праздник
Топ-3 вечерних процедуры для здорового сна
Топ-3 вечерних процедуры для здорового сна
Всего три ритуала помогут вашему организму максимально отдохнуть во время сна.
Пельмени украинские
Пельмени украинские
Пельмени настолько популярны в нашей стране, что их наряду с другими блюдами можно считать традиционной едой.
Вверх