Кус-кус с курицей

Если вы часто экспериментируете с гарнирами, пора попробовать приготовить кус-кус.
Кус-кус с курицей

Ингредиенты

Кус-кус - 300 г
Филе курицы - 4 шт.
Болгарский перец красный и зеленый - 2 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук-шалот - 2 шт.
Изюм - 3 ст. л.
Винный уксус - 5 ст. л.
Масло оливковое - 6 ст. л.
Масло ореховое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Миндальные хлопья или тертый сыр - для посыпки
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Залиейте изюм винным уксусом и оставьте на 15–20 минут. На сковородке-гриль или в духовке запеките перец. Поместите его в полиэтиленовый пакет на 5 минут, затем снимите кожицу и удалите семена, срезав плодоножку. Нарежьте кубиками.
300 г кус-куса залейте кипятком и поставьте на огонь на 2 минуты, добавив 1 ст. л. оливкового масла.
Снимите с помидоров кожицу, нарежьте кубиками, положите их в сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Мелко нарежьте лук-шалот. В разогретую сковороду влейте 2 ст. л. оливкового масла и отправьте туда лук на 1 минуту. Затем сверху на лук положите нарезанное кубиками куриное филе. Жарьте курицу, не переворачивая, на каждой стороне 10 минут.
Готовую курицу посолите и поперчите, нарезать ее кусочками. Помидоры перемешайте с изюмом, предварительно отжав его, перцами и крупно нарезанной петрушкой, добавьте 3 ст. л. оливкового масла и ореховое масло, посолите и поперчите. Отправьте получившийся маринад на полчаса в холодильник. В большой миске перемешайте кус-кус, кусочки курицы и получившийся маринад.

Как и с чем подавать

Сверху посыпьте тертым миндалем или сыром.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Традиционная запеканка из рыбы, любимая британцами, вполне может стать любимым блюдом и украинских хозяек.
Полезный завтрак: картофельные блинчики «Римские каникулы»
Чтобы приготовить вкусное блюдо, не обязательно иметь набор деликатесов. Иногда картофель с чесночком тоже справляются на «отлично» с полезным завтраком!
Курица «40 зубчиков чеснока»: рецепт прованской кухни
Курочка, запечённая по этому рецепту французской кухни, восхитительна на вкус.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
На Эвересте появится временный ресторан
На Эвересте появится временный ресторан
Для «экстремалов» доступно всего 15 мест
Американцы выпустили чудо техники
Американцы выпустили чудо техники
Теперь мусор можно превратить в полезное удобрение
Самый дорогой сыр мира
Самый дорогой сыр мира
Эксклюзив можно купить только по спецзаказу
Узбекский и таджикский  плов стал «достоянием» ЮНЕСКО
Узбекский и таджикский плов стал «достоянием» ЮНЕСКО
Авторитетная комиссия подтвердила, что это блюдо уникально
Сейчас на главной
Запеканка «Желанный отдых» (видео)
Запеканка «Желанный отдых» (видео)
Лучшее блюдо – это блюдо, которое быстро и просто готовится, а на вкус при этом изумительно!
Как чисто и просто очистить апельсин (видео)
Как чисто и просто очистить апельсин (видео)
Чистить апельсин – это вещь крайне неприятная. Но и эту процедуру можно сделать простой.
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Традиционная запеканка из рыбы, любимая британцами, вполне может стать любимым блюдом и украинских хозяек.
Идеальный напиток для пятничного релакса
Идеальный напиток для пятничного релакса
Чтобы хмурая погода за окном не портила настроение и позволила отдохнуть в эти выходные дни, побалуйте себя ароматнейшим глинтвейном.
Вверх