Блюдо дня: рататуй на скорую руку - Smak.ua

Блюдо дня: рататуй на скорую руку

Классику французской кухни – рататуй – можно приготовить и без духовки, и за считанные минуты.
Блюдо дня: рататуй на скорую руку - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 мин 15 мин 2

Ингредиенты

  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Острый перец - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Баклажаны - 1 шт.
  • Кабачки - 2 шт.
  • Красный винный уксус - 1 ст. л.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Вода – 50 мл
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны и кабачки нарезаем небольшими кубками.

Баклажаны присыпаем солью и оставляем на 15 минут, затем промываем и слегка просушиваем.

В глубокой сковороде нагреваем масло. Выкладываем нарезанный кубиками острый перец и измельченный чеснок. Жарим 2 минуты. Добавляем кабачки и баклажаны. Жарит еще 3-5 минут.

Затем наливаем уксус и выкладываем нарезанные помидоры. Тушим 2 минуты. Наливаем к овощам 50 мл воды, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. И тушим на небольшом огне 5 минут.

Готовый рататуй можно посыпать зеленью.

Читай также: Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Блюдо в целом несложное, но по-настоящему вкусное!
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
Все материалы раздела
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Эту информацию надо знать всем!
412
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Приготовить забавное тематическое угощение к Хеллоуину легко, достаточно запастись вдохновением и готовым печеньем!
90
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Фантастический на вкус салат готовится очень просто.
302
 Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Осенний салат-закуска – украшение любого застолья!
544
Краснокочанная капуста по-корейски
Краснокочанная капуста по-корейски
Быстрая и невероятно вкусная закуска по-корейски придется по вкусу вашим родным. Отлично сочетается с любым гарниром.
61
5 опасных цветов в саду
5 опасных цветов в саду
Часто среди садовых растений встречаются ядовитые представители.
560
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Ромашка - одно из самых популярных растений, которое применяется во многих сферах, начиная с медицины и заканчивая ...
98
8 лучших продуктов для сжигания калорий
8 лучших продуктов для сжигания калорий
Употребляя эти продукты каждый день, вы ускорите обмен веществ и с легкостью сбросите лишние килограммы.
529
Вверх