Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни - Smak.ua

Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни

В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 мин 15 мин 3

Ингредиенты

  • Помидоры – 5 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Лук зеленый – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 250 г
  • Разрыхлитель – 1 ст.л.
  • Твердый сыр – 150 г
  • Орегано – 1 ст.л.
  • Мята – 0,5 пучка
  • Укроп – 0,5 пучка
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкус

Способ приготовления

Помидоры моем, надрезаем крестообразно и опускаем в кипящую воду на 30-40 секунд. Достав из кипятка, сразу же ножом снимаем кожицу.

Разрезаем каждый помидор на 4 части и нарезаем его вместе с мякотью на не очень маленькие квадратики. Если помидоры очень сочные и выделили много жидкости, часть её лучше слить.

Лук – и обычный, и зеленый – измельчаем.

Кладём нарезанные помидоры в глубокую миску, добавляем мелко порезанный укроп.

Добавляем измельченный лук, орегано и мяту, перемешиваем. Солим и перчим. Вводим яйцо и перемешиваем массу до однородного состояния.

Читай также: Блюдо дня: куриные котлеты с брокколи «Удиви мужа»

Натираем твёрдый жёлтый сыр и добавляем в помидорный фарш. И вводим муку, разрыхлитель.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и выкладываем ложкой котлетную массу.

Поджариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Помидорные котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Читай также: Блюдо дня: котлеты в баклажанах

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рождественский пост: рагу в горшочках
Сытный ужин будет обеспечен с этим простым и вкусным блюдом.
Ньокки: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Ньокки - это итальянские клецки, которые подают со сливочным маслом, соусом или сыром. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти».
Рулетики «Богатый стол»: новогоднее угощение
Это блюдо можно приготовить на праздник, порадовав и удивив родных такой вкусняшкой.
Все материалы раздела
Новый год-2018: слоеный закусочный торт из морепродуктов
Новый год-2018: слоеный закусочный торт из морепродуктов
Вкуснейшая праздничная закуска из морепродуктов готовится очень просто, а выглядит восхитительно!
32
Рождество-2018: восхитительный штоллен
Рождество-2018: восхитительный штоллен
Этот знаменитый дрожжевой пирог – штоллен - известен уже далеко за пределами Германии и выпекается во многих странах к ...
242
Сельдь по-голландски
Сельдь по-голландски
Закуска, приготовленная таким образом, опустошается за раз. Очень простой, но безумно вкусный рецепт.
180
Творожная запеканка: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Творожная запеканка: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим идеальную творожную запеканку в домашних условиях.
132
Новогодние обновки для стульев: 5 простых идей
Новогодние обновки для стульев: 5 простых идей
Шишки, чехлы, елочные игрушки – все это может в праздничном преображении стульев.
791
Как выбрать копченую рыбу к праздничному столу: 3 совета
Как выбрать копченую рыбу к праздничному столу: 3 совета
Как научиться выбирать рыбу горячего и холодного копчения? Достаточно знать всего несколько секретов.
280
Лодочки из авокадо с креветками к Новому году-2018
Лодочки из авокадо с креветками к Новому году-2018
Если в вашей семье или среди гостей, приглашенных праздновать с вами Новый год-2018, есть почитатели авокадо, вам ...
319
Светильник «Зимний букет»: мастер-класс (фото)
Светильник «Зимний букет»: мастер-класс (фото)
С приходом зимы мы все с большим и большим желанием ожидаем прихода любимейшего праздника - Нового года. Предлагаем вам ...
485
Вверх