Курица с гречкой, запеченная в тесте

Сочная и ароматная курочка удивит ваших гостей необычным способом подачи.
Курица с гречкой, запеченная в тесте
Время подготовки Время приготовления Порции
3 часа 1 час 6

Ингредиенты

  • Курица - 1,5 кг
  • Гречка - 1 стакан
  • Вода - 400 мл
  • Свежие или свежемороженые овощи (морковь, болгарский перец, стручковая фасоль, цветная капуста) - 300 г
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Чеснок - 3-6 зубчиков
  • Соль - по вкусу
  • Соевый соус - 150 мл
  • Специи - по вкусу
  • Для теста:
  • Молоко - 300 мл
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 650 г
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • 1 яйцо + щепотка соли для смазывания теста

Способ приготовления

  1. Гречку переберите и промойте, залейте водой и поставьте на огонь. После того, как закипит, добавьте соль, потомите около 5 минут, добавьте овощи, варите еще 10 минут на слабом огне под закрытой крышкой. Выключите огонь, отставьте гречку в сторону.
  2. Курицу промойте и обсушите салфетками, натрите ее специями и измельченным чесноком внутри, снаружи.
  3. Залейте курицу соевым соусом.
  4. Половинку лимона выложите в куриное брюшко. Миску с курицей накройте пищевой пленкой и оставьте в холоде на 3 часа. За это время следует перевернуть курицу 2-4 раза.
  5. В миске соедините теплое молоко, растаявшее сливочное масло и яйца, добавьте соль и взбейте все венчиком или миксером. Аккуратно всыпьте муку и замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накройте его пленкой и оставьте на 15 минут.
  6. Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто в один большой пласт (размер раскатанного теста должен быть в два раза больше, чем сама курица) толщиной, примерно, 2-3 мм. Форму для запекания или противень застелите тестом так, чтобы свисали его края.
  7. Курицу наполните гречкой с овощами, отверстие заколите шпажками или зашейте ниткой.
  8. Выложите тушку в центр формы на тесто.
  9. Свисающие края теста осторожно сверните конвертиком, полностью закрывая курицу. Отдельно смешайте одно яйцо с щепоткой соли и смажьте всю поверхность теста.
  10. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK