Гратен по-белорусски: картофельная драчена с сыром

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Лук - 2 шт.
• Сало - 175 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 0,5 стакана
• Сыр твердых сортов - 100 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Масло сливочное - небольшой кусочек
• Панировочные сухари - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Сало и лук мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Картофель очистите и натрите на крупной терке, слейте лишнюю жидкость.
3. Добавьте к картофелю сало с луком, сметану, яйца, размешайте.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
6. Вылейте картофельное тесто, присыпьте сверху сухарями и тертым сыром.
7. Готовьте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

Читай также:  Картопляна драчена з грибами за старовинним рецептом